說起豌豆米，小時候在老家，真的很饞它。因為同學(xué)家的旱地比較多，她爺爺奶奶就給種上了豌豆，花生，玉米之類的；而精靈爺爺家是大家族，人多地少的，能種上糧食的全部都要種上糧食，不然不夠吃。幸好同學(xué)的爺爺奶奶都挺好的，每每收獲的時候，都會讓同學(xué)端一些送到我們家來。而我們?nèi)ネ瑢W(xué)家里玩，她家也會煮一些拿出來給我們吃，到現(xiàn)在為止，也特別的想念，鹽水煮豌豆莢的味道。甜甜的，嫩嫩的，水水的，還夾雜著絲絲鹽味，真心覺得它就是童年最美味的零食呢。
在南方呆了多年，鮮嫩的嫩豌豆莢真的很少見，菜市場買的，只能是剝米出來料理著吃，殼都很老，沒辦法吃的。夏天，趁著豌豆莢大量上市的時候，精靈一下子買了好幾斤，全部剝出來放冷凍層，想吃的時候拿出來一些，葷炒素炒，都好好吃。今天要推薦的菜：豌豆米炒紅腸。冰箱中僅存的一根紅腸，舍不得吃也要拿出來給冰箱騰地方，哈哈。切成小丁的紅腸，配上豌豆米，再撒一把辣椒碎末，簡單的炒一炒，葷素搭配好吃又營養(yǎng)，我們?nèi)叶己孟矚g吃呢；特別是小朋友，直接拿勺子舀一些放碗中，跟米飯拌勻，吃得特別香，一眨眼的功夫，一碗飯就見底了。孩子最饞這菜，三兩下出鍋，鮮香開胃又營養(yǎng)，拌米飯能吃三碗，一起來看看具體的做法吧~
原材料：紅腸1根，豌豆米300克，辣椒2個
配料：蠔油20ML，食用油20ML
做法：
1：準備主要原材料。
2：辣椒去籽切碎末，紅腸洗凈切小丁。
3：豌豆米，淘洗干凈后瀝水待用。
4：鍋中倒油，5成熱時下豌豆米，不停的翻炒。
5：炒約3分鐘左右，下紅腸丁。
6：炒勻后淋入蠔油和一點水。
7：接著再翻炒約2分鐘，撒入辣椒碎末。
8：借助湯汁，燜上一分鐘左右，關(guān)火出鍋即可。
精靈碎碎念：
1：紅腸有咸味，所以調(diào)味，只需要淋入蠔油就可以了。2：辣椒是調(diào)色的，不加也是可以的。
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
