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電飯煲奧爾良焗雞

1.先去市場挑選一只活雞，這樣做出來的雞才是鮮

2.把整只雞處理干凈，放入盆內(nèi)，手里抓一把牙簽，然后在雞身上隨便扎，這樣的雞等會更有味道

3.處理好后，準備大概50克奧爾良腌料，盡可能的均勻的撒在雞身上，然后放30克左右的清水

4.接著用手幫整只雞按摩按摩，把奧爾良腌料和水均勻的涂抹在雞身上和雞肚子里面，涂抹后腌制1個小時以上

5.電飯煲出場，用小刷子在電飯煲內(nèi)層刷上幾層油，接著在鍋內(nèi)底部放一些姜片，蔥段之類的墊底

6.以上工作后，就可以把整只雞放入鍋內(nèi)了，接著倒入剛才腌制雞的料汁，均勻撒在雞身上，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵就期待出鍋了

涼拌雞絲

1.準備一塊雞胸肉，洗干凈

2.鍋內(nèi)放水燒開，然后放入雞胸肉炒水，炒水的時候放入蔥，姜片，料酒，給雞胸肉去去腥味

3.準備一個空碗調(diào)汁，生抽2勺，料酒1勺，陳醋1勺，辣椒油1勺，麻椒油1勺，糖1勺，鹽少許，攪拌均勻

4.用手撕雞胸肉，把雞肉撕成絲條如圖

5.接著我們把調(diào)好的靈魂料汁，芝麻醬淋在雞絲上面，在淋一點白芝麻，就這樣一份簡單的靈魂涼拌雞絲就做好了