大家好，我是寧?kù)o的晴空，愛(ài)美食、愛(ài)分享。這里是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無(wú)非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調(diào)料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達(dá)到味覺(jué)的升級(jí)，滿足每個(gè)人對(duì)美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來(lái)這里落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長(zhǎng)。
家常菜之午餐系列，菜香味濃，好吃不膩，營(yíng)養(yǎng)均衡，值得一試。
咖喱土豆燒雞塊
材料： 土豆、雞腿、洋蔥、青椒、干辣椒、咖喱調(diào)、鹽、雞精、白糖
做法：1、 把雞腿剁成塊狀，用清水浸泡去除血水，瀝干水備用；
2、土豆去皮，洗凈切滾刀；青椒去籽切斜刀，洋蔥少許切塊；
3、 鍋燒熱，加入食用油，把雞腿放入翻炒，雞皮微變焦黃，把洋蔥、干辣椒放入一起翻炒；咖喱粉放入雞腿中，再放雞精、白糖，兩勺鹽，加適量清水沒(méi)過(guò)雞塊；大火燒開(kāi)，小火慢燉20分鐘；
4、再把土豆放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燜燉讓雞塊入味； 雞塊，土豆燉爛后，大火把青椒放入一起翻炒收汁即可！
腐竹燒香菇
材料：腐竹、香菇、蘿卜、蠔油、老抽、油、鹽、蔥姜
做法：1、腐竹泡發(fā)切寸段，香菇泡發(fā)洗凈切片，胡蘿卜洗凈去皮切；蔥切段，姜切細(xì)絲；
2、熱鍋熱油，油熱后放蔥姜爆香，再放入香菇炒香，加入腐竹和胡蘿卜翻勻，倒入適量蠔油、老抽、鹽炒勻；
3、加入適量水，悶燒幾分鐘，湯汁變濃稠，就可以出鍋了。
爆炒腰花
材料：豬腰、姜、蒜苗、紅尖椒、鹽、料酒、生抽、蠔油、雞精、油
做法：1、豬腰橫切兩半去掉中間白色部分，把豬腰表面劃十字花刀后切成1厘米的花片；姜切末；蒜苗洗凈切小段；紅尖椒切圈；
2、腰花入鹽、料酒、姜末、生抽，腌制10分鐘；
3、熱鍋下油，放入腰花大火快速翻炒，斷生后盛盤(pán)；
4、鍋底留油，倒入蒜苗、辣椒，加少許鹽、蠔油大火翻炒，再倒入腰花一起翻炒，加少許雞精炒勻起鍋裝盤(pán)。
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