土豆很多人都喜歡，特別是女性朋友，酸辣土豆絲很多女生都無法抵擋住的誘惑。今天好廚娘分享土豆的4種經(jīng)典做法，喜歡吃土豆的可以大飽口福了。
1．酸辣土豆絲
主料：土豆、干辣椒；輔料：花椒、蔥姜蒜、白醋、白糖、香菜
做法：
(1) 首先將土豆洗凈去皮切成絲，把切好的土豆絲放入成有清涼水的盆中進(jìn)行侵泡，去除土豆絲中的淀粉（換三次涼水）；
(2) 蔥切花，姜切片，蒜拍碎，香菜切段備用；
(3) 把侵泡好的土豆絲放入鍋中的熱水中綽一下水，10秒鐘即可撈出，撈出后再次放入盆中涼水中過涼，然后撈出瀝干水分，備用；
(4) 起鍋燒熱倒入食用油，待油6成熱時開文火放入花椒稍炒片刻，再放入干辣椒、蔥花、姜片、蒜沫炒出香味，再次放入瀝干水分的土豆絲，加入適量白醋和白糖后開大火翻炒，待土豆8成熱時放入香菜段后再次翻炒一小會兒后即可出鍋裝盤。
2．土豆炒肉片
這個土豆片的做法是帶一點湯汁的，適合小朋友拿來拌飯吃的，非常的入味
做法：
(1) 土豆去皮洗凈，切成厚度均勻的薄片備用。
(2) 把切好的土豆片放入清水里過兩遍，洗去淀粉，炒的時候不糊鍋；
(3) 鍋中預(yù)熱放油，提前放一小勺鹽（提前放一小勺鹽，預(yù)防濺出來），放入姜蒜爆香；
(4) 土豆片瀝干水份放入，翻炒2分鐘，在鍋里攤開煎制，煎至一面金黃翻面再煎另一面；
(5) 煎2分鐘左右，加入肉片，加入鹽、雞粉、生抽，翻炒均勻；
(6) 最后倒入一點白開水，燜煮1分鐘，出鍋，撒上蔥花即可。
3．咖喱土豆牛肉
主料：牛肉，土豆，圓蔥；調(diào)料：咖喱一塊，料酒適量
做法：
(1) 把牛肉（牛腩最好）切小塊，入涼水鍋中慢慢焯燙去血水，撈出洗凈；
(2) 把洗凈的牛肉入高壓鍋加蔥姜，料酒，八角，花椒壓至軟爛；
(3) 鍋中入油，爆香圓蔥下煮好的牛肉，添加壓牛肉的原湯，大火燒開；
(4) 土豆切滾刀塊，入鍋中，加入咖喱塊，小火慢燉至湯濃稠，
(5) 撒香菜出鍋即可。
4．土豆雞蛋餅
材料：土豆一個、雞蛋一個、鹽2g、胡椒粉2g。土豆酥香，雞蛋嫩滑，非常好吃。
做法：
(1) 土豆去皮洗凈切絲，不用過清水，保留淀粉等一下土豆絲更容易黏在一起成型；
(2) 土豆絲裝盆里，加入鹽、胡椒粉；
(3) 平底鍋里到適量油，轉(zhuǎn)小火放入土豆絲，整型成一圈，中間留空隙，打入一個雞蛋；
(4) 煎至兩面金黃即可，可以擠點沙拉醬或者番茄醬調(diào)味。
以上就是好廚娘分享的4道關(guān)于土豆的經(jīng)典做法，如果喜歡吃土豆的，可以大飽口福了，如果不會做的，可以請好廚娘到家做飯，也可以做這些土豆經(jīng)典美食哦。
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