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教你一個豆腐皮最好吃的做法,香辣味十足,特下飯,做法超簡單

豆腐皮是我家餐桌上常見的美食,口感勁道,味道鮮美,其中豆腐皮中含有豐富的蛋白質(zhì),和人體所需要的營養(yǎng),很容易被人體消化吸收。

豆腐皮其實可以當成主食,也可以做成菜來吃,特別是在冬天,我家隔三差五就要買一些,做成豆腐皮卷,炒著吃,或者放在麻辣湯鍋中,吃著都很過癮,今天和大家分享的是用豆腐皮做成一道開胃下飯的美食,香辣過癮,做法也超簡單,就連不愛吃豆腐皮的人都忍不住要多吃幾口。

食材準備:

豆腐皮,蔥,姜,八角,花椒,香葉,桂皮,辣椒面,鹽,麻油,油,芝麻

做法:

1、準備新鮮的豆腐皮,買回來的豆腐皮,先用清水沖洗一遍,放在案板上,卷成卷,用刀切成條。

2、湯鍋中倒入清水,水開后,放入切好的豆腐皮,加入一小勺的鹽,焯水大約2分鐘左右,去除豆腐皮中的豆腥味,在用撈勺撈出控水。

3、把焯過水的豆腐皮,放入容器中,放上辣椒面,花椒粉,鹽,熟芝麻備用。

4、準備八角,花椒,香葉,桂皮,蔥,姜。

5、熱鍋倒入油,油要比平時炒菜時多放一次些,再放入所有的大料,中小火煸出香味,把所有大料炸焦,在用撈勺撈出大料不用。

6、用勺子趁熱把油潑在辣椒面上,激出紅油,再放上麻油,用筷子攪拌均勻即可。

一盤麻辣爽口的豆腐皮就做好了,做法簡單又好吃,用來當下飯菜,或是下酒菜都是很不錯的選擇呦。

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