今天介紹的這道菜，是專門為愛美女士準(zhǔn)備的（男人當(dāng)然也可以），這道菜具有美容養(yǎng)顏的功效，當(dāng)然了這道菜口感也不錯。

我老婆都經(jīng)常喜歡吃這道菜，她經(jīng)常說“能美容養(yǎng)顏，又好吃的菜，必須應(yīng)該多吃點，說了這么多應(yīng)該進(jìn)入主題了，今天介紹的這道菜，就是水晶豬皮凍，這道菜做法簡單、口感滑潤，在沾上點料汁，口感會更好，下面教學(xué)開始。

水晶豬皮凍準(zhǔn)備材料：

豬皮二斤（刮干凈毛，切成碎?。?/p>

老抽少許

食鹽少許

雞精味精適量

大蔥四段

姜片4片

水晶豬皮凍制作：

豬皮下鍋用開水焯一焯，撈出洗凈備用，找個高壓鍋（別的鍋也行就是時間長點），把豬皮放入高壓鍋，加入2000克水，放入大蔥、姜片、老抽少許、雞精、味精、食鹽（放點就行），高壓鍋上氣后，中火壓20分鐘。

壓好后倒入炒鍋中（把大蔥姜撿出來），在大火燉五分鐘，然后倒入容器中，上面找個東西壓著，然后放入保鮮柜里，第二天美味的水晶豬皮凍就做好了。

水晶皮凍的蘸汁：

青紅椒末、蒜泥、味達(dá)美、米醋、香油，攪拌均勻就可以了，水晶皮蘸著這種汁非常好吃，非常簡單你學(xué)會了嗎？

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