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干煸辣子雞是一道著名的家常菜，它主要就是以雞肉和辣椒為原料制作而成?？诟斜容^香辣，特別下飯，所以備受人們的青睞。想知道辣子雞的做法及辣子雞的家常做法嗎?下面就為大家介紹辣子雞的正宗做法。

雞肉含有人體所需的多種營養(yǎng)元素，適量的多吃一些對健康是很有幫助的，平時稍微做一點，就夠美美的吃一頓了。

材料

干辣椒20公克，雞胸肉150公克，青椒60公克，姜10公克，蔥2根，辣椒醬1大匙，醬油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，細砂糖1小匙，水1小匙，鹽1/8小匙，

做法

1 新鮮雞胸肉一塊洗凈

2 切成大小差不多的肉丁

3 將雞丁用適量鹽與1勺料酒腌漬15分鐘入味

4 干辣椒用剪刀剪小段，準備適量姜、蒜、蔥、花椒

5 鍋內下油，要多些，將腌好的雞丁入內炸

6 至雞丁皮焦后盛起來

7 炸好的雞丁裝起來備用

8 鍋內留底油，凈姜蒜辣椒花椒入內爆香

9 隨后加入雞丁

10 加1勺生抽，少許白糖，少許鹽迅速炒香

11 入適量雞精與蔥花即可關火

• 小貼士

• 雞肉下鍋炸的時間不易太長，否則雞肉過老就不好吃了。

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以上就是為大家介紹的干煸辣子雞，你們都學會了吧。這對于喜歡吃辣子雞的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的辣子雞的做法及辣子雞的家常做法，感興趣的就去做一做吧。