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紫菜椒鹽家常餅




 
原料:
面粉、紫菜、溫水
調料:
鹽、蔥花、花椒粉、植物油、熟芝麻
制作:
1.面粉加入溫水和成較軟的面團,放入容器,蓋上濕布,餳10分鐘。
2.紫菜用水泡發(fā),擠干水分,加入蔥花、鹽、花椒粉、芝麻、植物油拌均備用。
3.案板撒上薄面,將餳好的面團搟成厚約2cc的面片,上面均勻的抹上紫菜椒鹽餡,用刀在面片的半徑處切一刀,沿著半徑卷起成圓錐形,收口處捏緊,左右手各持一端,擰一下,按扁,即成圓餅形,再用搟面杖搟成厚約0.5cm的面餅。
4.平底鍋放油,將面餅翻入鍋中,開小火,烙至兩面金黃即可。
 






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