更多
首次自制酵素，無水綜合甜味
菜品口味
腌主要工藝
半小時所需時間
簡單制作難度
其它所用廚具
食材明細(xì)
檸檬2個
蘋果3個
葡萄8兩
番茄3個
奇異果2個
火龍果1個
紅糖適量
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟
1. 葡萄洗凈，風(fēng)干待用
2. 蘋果洗凈去皮切粒，火龍果肉洗凈切粒待用
3. 檸檬，番茄，洗凈切片，奇異果洗凈去皮切片風(fēng)干待用
4. 瓶子洗凈后消毒風(fēng)干（這個過程不顯示了）其他水果任意放一層，然后放一層紅糖，最上面是一層檸檬，然后密封即可（最后貼上生產(chǎn)或者到期的時間，我貼上到期的時間）
5. 這個是早4天前做的綜合水果酵素（糖用冰糖做的，已經(jīng)出水了）
自制綜合水果酵素做法小貼士酵素沒有按照1:1，不想太甜，就選用1:3左右（1份紅糖，3份水果）
1、網(wǎng)上的標(biāo)準(zhǔn)做綜合水果無水酵素的比例是（水果跟糖的比例是1:1），這個是自己改良，不知道效果如何，要3個月后見證。
2、瓶子，水果都要保持風(fēng)干，無水無油，不然會變質(zhì)的
3、無水酵素最快要發(fā)酵3個月才可以吃哦（時間越長越好，時間是酵素的產(chǎn)物，不會變質(zhì)的，如果上面提到的問題沒有做好，開始很快就變質(zhì)了）
4、前一個月都每天定期放氣，第二個月開始密封保存（一定要放在陰涼地方，不能經(jīng)常動，不然發(fā)生爆破）
5、做的是無水酵素，水果可以放滿整個瓶子，因為大概3天后，水果會脫水，然后剩下到半瓶子了，不會擔(dān)心發(fā)酵過程中的氣弄到瓶子爆炸的。呵呵！
下次做一次1:3:10的加水酵素，再分享！
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
