咖喱土豆洋蔥杏鮑菇胡蘿卜【素食】
洋蔥杏鮑菇的用料
土豆（大）1個(gè)
洋蔥1個(gè)
杏鮑菇1個(gè)
胡蘿卜半根
蒜3瓣
洋蔥杏鮑菇的做法
步驟1
將蔬菜洗凈。土豆，胡蘿卜，洋蔥切丁。杏鮑菇切片，蒜切片預(yù)備。
步驟2
植物油起鍋，下蒜片炒香，再下洋蔥塊炒至半透明。
步驟3
下土豆，胡蘿卜，杏鮑菇，翻炒至土豆面變白，杏鮑菇出水。倒入能沒過蔬菜2厘米的清水，煮至沸騰。
步驟4
開鍋蓋中火煮約7-8分鐘，試試土豆是否可以碾碎。關(guān)火后放入咖哩塊快速攪拌。如果咖喱太稀中火收汁。
步驟5
關(guān)火，澆至米飯上。～ （胡蘿卜咖喱里只用了半根，另外半根就扔進(jìn)電飯鍋和米飯一起煮了。甜甜的可好吃了^_^）
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