【炭烤牛板筋之——燒烤撒料】

詳細(xì)的配方有：雞粉50克，鮮味寶150克，鹽200克，胡椒粉20克，味粉400克，肉香粉150克
制作工藝：將上述的食材按照比例加在一起攪拌均勻，即可

【炭烤牛板筋之——燒烤辣醬】
詳細(xì)的配方有：統(tǒng)廚蒜蓉辣醬200克，味精5克，蠔油10克，白糖5克，雞粉6克，啤酒10克，可樂50克

制作工藝：

（1）將上述的所有食材按照比例加在一起攪拌均勻，隨后將其倒入攪拌機(jī)中，攪打成蓉。（2）將牛板筋放入高壓鍋中，加蔥姜，添加清水漫過食材即可，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至50分鐘，煮至熟透軟爛，接著撈出切成粒，串成串，放在炭烤架上，撒上燒烤撒料，略炒一會(huì)刷上燒烤辣醬，即可。

【招牌烤五花】

詳細(xì)的配方有：五花肉3斤，白胡椒粉8克，鮮味寶10克，東古一品鮮10克，味精5克，蠔油10克，雞蛋3個(gè)，植物油50克，麻辣鮮10克，雞粉10克，
制作工藝：（1）首先將五花肉切成粒，入清水中，沖洗干凈雜質(zhì)，隨后撈出控干水分。（2）將五花肉納入碗中，下入白胡椒粉，鮮味寶，東古一品鮮，味精，蠔油，麻辣鮮，雞粉順著一個(gè)方向攪打至起膠上勁，味道吃進(jìn)肉中，腌制十分鐘，隨后打入雞蛋繼續(xù)攪打直至均勻，最后淋入植物油，攪拌均勻即可?！咀ⅰ侩缰剖巢臅r(shí)，食材放入的順序很重要，如果先放雞蛋或者油，肉的表面會(huì)被蛋液或者油封鎖，否則味道就很難吃進(jìn)去，腌制就不夠徹底。

烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房
不論時(shí)光如何流轉(zhuǎn)，守住美食，美好就會(huì)一直陪伴著你！