醬油炒年糕
想要把每一餐都吃的不一樣，今天我做的是醬油炒年糕。想要學習其他菜怎么做就到我主頁來看看吧.記得給我點贊~
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用料
主料
年糕適量
輔料
細香蔥適量
芹菜適量
植物油適量
料酒適量
醬油適量
#醬油炒年糕#的制作步驟
1. 所有的主料準備好，
年糕切之前最好不要過水，那樣不好切
2.
芹菜切4厘米左右的段，年糕切片，豬肉切絲
3. 炒鍋里放油燒熱，下肉絲，肉絲放下去先別急著炒，讓油溫再高一點，蛋白質(zhì)凝固了再炒就不會粘鍋
4. 肉絲變色以后翻炒一下，放入芹菜
5. 年糕在下鍋前過清水細一下，每片分開，這樣炒的時候就不會粘連
6. 放入瀝干水分的年糕，加鹽翻炒均勻
7. 在鍋沿烹適量
料酒，放入一大勺
醬油，翻炒均勻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火
8. 年糕變軟以后放入蔥花翻炒出香味即可出鍋
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