簡(jiǎn)單的素菜絲兒，就飯吃饅頭，喝粥，都是好搭配。

原料：黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)、辣椒油、花椒油、鹽、雞精、陳醋、生抽、蒜泥。

做法步驟：

第1步、紫甘藍(lán)清洗干凈，切絲，黃瓜和胡蘿卜也切絲。

第2步、素菜放入大盆，加入蒜泥。

第3步、加入其它調(diào)料，攪拌均勻。

第4步、清脆爽口。

第5步、酸辣下飯。