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　　雞翅是我最愛的食物之一，相對其他肉，雞翅的熱量也算低的，關鍵是肉質(zhì)鮮嫩可口。今天這3種雞翅的做法，每一種都特別香，特別好吃，怎么吃都不夠。

　　雞翅

　　難度：★★☆☆☆

　　貴妃雞翅

　　食材：翅中，紅葡萄酒，蔥姜，生抽，番茄醬

　　烹飪步驟1/10

　　切好蔥姜，并將雞翅清洗干凈

　　烹飪步驟2/10

　　用叉子或者牙簽將雞翅扎上一些孔

　　烹飪步驟3/10

　　將雞翅涼水下鍋煮沸焯水

　　烹飪步驟4/10

　　倒少許油鍋中將蔥姜炒香

　　烹飪步驟5/10

　　將焯水的雞翅放進去一起炒

　　烹飪步驟6/10

　　然后倒入適量紅酒，倒剛沒過雞翅的量即可

　　烹飪步驟7/10

　　加點番茄醬

　　烹飪步驟8/10

　　再調(diào)入2勺生抽，炒勻；大火煮沸后轉小火燉20分鐘左右；然后調(diào)入鹽

　　烹飪步驟9/10

　　20分鐘左右后開大火，汁收的差不多了就可以吃啦

　　烹飪步驟10/10

　　完成

　　香辣雞翅

　　食材：雞翅，蜂蜜，椒鹽粉，孜然粉，黑胡椒粉，花椒粉，辣椒油，耗油，料酒，生抽，姜

　　烹飪步驟1/9

　　將雞翅洗干凈

　　烹飪步驟2/9

　　然后再雞翅上斜劃幾刀

　　烹飪步驟3/9

　　加入姜末拌勻

　　烹飪步驟4/9

　　加入提前準備的調(diào)味料

　　烹飪步驟5/9

　　拌勻，腌制5小時左右

　　烹飪步驟6/9

　　準備烤架烤盤，烤盤上鋪上錫紙方便事后清洗

　　烹飪步驟7/9

　　將腌制好的雞翅擺上烤架

　　烹飪步驟8/9

　　烤箱預熱，上下火200度中層先烤20分鐘，然后取出刷上蜂蜜繼續(xù)烤10分鐘(具體參數(shù)時間根據(jù)自己的烤箱靈活調(diào)節(jié))

　　烹飪步驟9/9

　　完成

　　雞翅麻辣香鍋

　　食材：雞翅，土豆，花生米，干紅椒，花椒，八角，桂皮，香葉，蔥姜蒜，豆瓣醬，料酒，醬油，糖，油鹽

　　烹飪步驟1/12

　　事先準備好所需食材

　　烹飪步驟2/12

　　雞翅洗凈后在表面斜劃幾道

　　烹飪步驟3/12

　　放入料酒、鹽、蔥段、姜片、白酒腌制30分鐘以上

　　烹飪步驟4/12

　　雞翅腌制好后，用廚房紙擦干水分，然后放入不粘鍋中慢慢煎

　　烹飪步驟5/12

　　煎至兩面金黃即可

　　烹飪步驟6/12

　　鍋中放少許油，將土豆也煎至金黃

　　烹飪步驟7/12

　　另起鍋，加入油和豆瓣醬，炒出紅油

　　烹飪步驟8/12

　　再加入干辣椒段、花椒、蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉，爆香

　　烹飪步驟9/12

　　然后加入雞翅和土豆片翻炒

　　烹飪步驟10/12

　　調(diào)入適量料酒和醬油炒勻

　　烹飪步驟11/12

　　調(diào)入鹽和少許白糖快速翻炒

　　烹飪步驟12/12

　　出鍋，撒上花生米