“茶道六君子”分別是:茶漏、茶針、茶則、茶匙、茶夾、茶筒。
如果你身邊有100人每天都喝茶,那么我敢說大概有80人不知道茶道六君子是什么。
茶道六君子是泡茶的一系列輔助用具,說它們是茶圈最火六人組,應該是當之無愧的。
對于一些老茶客而言,茶桌上不擺上一整套六君子,泡茶都不得勁兒。
但是這個組合中,每位成員叫什么,具體有什么用途……卻似乎被很多人所忽略,甚至有時候還會鬧出張冠李戴的錯誤。
究竟它們的真正用法是怎樣的呢?
1. 茶漏
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誤區(qū):茶漏與茶濾是一回事。
正解:
茶漏的作用是置茶時放在壺口上,以導茶入壺,防止茶葉掉落壺外,是沒有濾網(wǎng)的。
▲ 茶漏使用方法
而茶濾帶有濾網(wǎng),一般是架在公道杯上,用來在沖泡中濾去茶渣,分離茶與茶湯。
▲ 茶濾使用方法
2. 茶針
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誤區(qū):茶針可以拿來撬茶餅、茶磚。
正解:
這條謠言可以說是非常有迷惑性了。六君子里的茶針,與撬茶用的茶針還真是同名同姓沒區(qū)別。
但屬于六君子的茶針功用是疏通茶壺的內網(wǎng),以保持水流暢通,當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,故又名茶通。
且六君子里的茶針多為竹、木制成,不像撬茶用的茶針一般是金屬材質。
▲ 撬茶用的茶針
3. 茶則
茶則又叫茶撥,我們需要利用它來將茶荷中的茶葉撥到茶壺或蓋碗中。
另外,在正規(guī)的品鑒現(xiàn)場,茶則可以用來將葉底挑出,供在坐者觀察茶葉。
4. 茶匙
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誤區(qū):湯匙是用來舀湯的,那茶匙也是用來舀茶湯的。
正解:
茶匙又叫茶勺,主要用于盛茶,散裝茶可用茶勺盛入茶壺或蓋碗中。
在我們取茶時,用茶匙伸入茶葉罐中去取茶葉,既避免了手直接抓取,又使得取茶過程更加清潔。同時也可以衡量茶葉用量,確保投茶適量。
5. 茶夾
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誤區(qū):茶夾可以用來夾取茶葉。
正解:
茶夾常用于挾著茶杯洗杯,一來避免茶碗燙手,二來避免手污染了茶碗。
6. 茶筒
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誤區(qū):茶筒就是茶桶,是用來儲存茶葉的器具。
正解:
茶筒用途就像筆筒一樣,只不過筆筒是用來放筆的,而茶筒是用來放茶藝用品的,不是用來盛放茶葉的哦!
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