德國人向來以簡約嚴謹?shù)纳罘绞街Q,“用最低的價格買到最好的商品”就是他們的行事準則之一。
正因為便宜省事,德國的一家名為Aldi的“窮人超市”在巨頭沃爾瑪?shù)难燮さ紫略谄浔就潦袌鲅杆贁U張起來,一年內(nèi)竟開設(shè)了超過一萬家門店!
Aldi的起源可以追溯到1913 年,當時有一位煤礦工人開始從事烘焙食品貿(mào)易。次年,他的妻子安娜·阿爾布雷希特在德國的老工業(yè)中心埃森市開了一家小店。
二戰(zhàn)后,歐陸正處于戰(zhàn)后恢復期。由于物資的匱乏,他們只銷售有明確需求的不易腐爛的物品,Aldi在1950年代中期就推出了自助購買服務,也就是讓顧客自己從貨架上隨意取貨。這一切都是為了節(jié)省成本。
秉承“保持節(jié)儉以避免浪費”的經(jīng)營理念。Aldi的店面裝修被認為是德國超市中最簡樸。
為了盡量節(jié)省成本,飲料甚至可以堆放在地上而不是放在貨架上,所有商品都可以迅速取出,包括罐頭、快餐食品、水果蔬菜等。除了少量日用品和食品擺放在貨架和冷柜中外,其他商品都按原包裝在店內(nèi)就地銷售。
從公司創(chuàng)立至今,他們一直堅持經(jīng)營較少的產(chǎn)品種類,并堅持低價原則。同時,他們選擇不上市,如果上市了,股東投票決定提高物價以增加利潤,價格優(yōu)勢就難以維持低廉。
而Aldi正是因為價格低廉才能實現(xiàn)如此規(guī)模的發(fā)展。為了保持價格優(yōu)勢,他們在經(jīng)營策略、管理和物流等各個方面都優(yōu)先考慮如何降低成本,但唯一不能妥協(xié)的是產(chǎn)品質(zhì)量。
避開繁華地段。
按照通常的選擇,大型超市會優(yōu)先選擇繁華地段來開店,因為那里的人氣較旺,即使產(chǎn)品質(zhì)量不佳也能賣出去。
而且他們店并不大,大概300到1200平,附近都是居民社區(qū),能夠針對家庭、學生、老人進行營銷。這些中產(chǎn)群體雖然收入不是最高的,但數(shù)量龐大,也有一定的購買力。
Aldi的供應鏈實際上是通過外包方式進行管理的。在德國,Aldi將供應鏈管理外包給了4家供應鏈咨詢公司。
換句話說,Aldi不會直接與各個產(chǎn)品生產(chǎn)廠家進行談判和對接,這些任務由咨詢公司代為處理,Aldi只需與這四家咨詢公司進行對接,這就讓Aldi的貨物供應不會直接受到原材料上漲、物流成本等因素的影響,大大降低了運營成本。
即使擁有如此眾多的門店,卻沒有設(shè)立母公司。管理層都是一些自由職業(yè)經(jīng)理人,他們曾經(jīng)是店長,憑借出色的工作表現(xiàn)被提拔上來。
Aldi認為過多的管理成本對消費者是一種不公平,相比于沃爾瑪?shù)葥碛袛?shù)十名員工的店鋪,阿爾迪只有少數(shù)員工來進行管理工作。
2008年,Aldi在全球經(jīng)濟危機爆發(fā)的時期迎來了發(fā)展機遇。當時,裁員使得家庭收入大幅減少,可商品價格卻因通貨膨脹而上漲。這種“需要省錢”的需求使消費者被迫前往折扣店購物。
不僅如此,在經(jīng)濟蕭條的情況下,很多大型超市開始采取其他方式來維持利潤,例如向供應商收取費用并上架大量供應商的產(chǎn)品、大量甩賣降價促銷。
但消費者完全不知道該怎么選購這么繁雜的商品。在他們對如此眾多的產(chǎn)品選擇感到困惑和煩惱的時候,反而越來越多的人開始選擇商品種類較少的Aldi超市。
盡管Aldi在德國是一家廉價超市,但他們在各個國家采取的經(jīng)營策略都是有差異的,要在中國復制他們在德國的廉價模式幾乎是不可能的。
Aldi以成本壓縮著稱,而要降低成本,供應鏈的管理和改進是一個重要前提。Aldi在德國的供應鏈已經(jīng)積累了多年的經(jīng)驗,這在其他國家,特別是剛進入中國的情況下很難實現(xiàn)。
Aldi最初提供的商品主要是葡萄酒和食品,其目標人群至少是中等收入的人群,這部分人群生活水平較高,對生活品質(zhì)有一定的要求。
更重要的是,中國的超市零售業(yè)市場競爭非常激烈,市場上早就已經(jīng)有了足夠多的競爭對手。
國內(nèi)有眾多的超市,而外國的零售巨頭沃爾瑪和家樂福早已進入中國市場多年,要在這些競爭對手中贏得市場并不容易。
此外,許多外國零售商在中國市場上并不成功,比如美國家電零售商百思買進入中國幾年后由于業(yè)績問題不得不撤出。
Aldi選擇先在網(wǎng)上進行銷售可能是為了以較小的成本試水,觀察市場對他們商品的反應,未來可能會開設(shè)實體店面。
目前關(guān)于Aldi在中國的具體經(jīng)營策略披露較少,商品的具體定價也不得而知。未來Aldi如何適應中國市場,如何進行本地化經(jīng)營都是值得關(guān)注的。
結(jié)語:
Aldi并不僅僅是一個針對“窮人”的超市。在德國,Aldi是第三受歡迎的品牌,僅次于知名的西門子和寶馬,竟然超過了奔馳。如今大部分的德國人在Aldi購物,其中也有相當比例的富人。
不得不說,Aldi更注重實際,他們的商品在選品上不追求虛榮。許多富人并不會因為在“窮人超市”購物而感到“掉價”。相反的是,這樣的產(chǎn)品定位創(chuàng)造了一個全新的消費潮流。
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