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喜歡小時間那種大鐵鍋煮出來的鮮味事物，此次五一小編回了趟故土，再次吃到了如許的人間鮮味，用大鐵鍋燉出來的魚很鮮噴鼻香入味，鄉(xiāng)下大伙都圍著一起吃，越發(fā)好吃了！

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然后決定通知各人這個大鐵鍋燉魚終究是怎樣做的，起首把魚切成大段，哈哈，很霸氣吧！要的就是這個覺得。

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然后將魚段蘸上邊粉，以后再蘸蛋液，炸成金黃SE后撈出備用。

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魚晾涼后再放入大鍋中，倒入少許醋，參與水，沒過魚就大約了。

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然后正在參與糖、鹽、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等調(diào)味料，轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，收汁后即可出鍋了，傳統(tǒng)柴火式鐵鍋燉煮魚就做好了。

家常燉魚

原料:鯽魚一條

配料：五花肉，蔥，姜，蒜

調(diào)料：八角，料酒，醋，鹽，雞精

燉魚

制作：

⒈將魚收拾好，背部/腹部劃上幾刀，這樣可以使味道進入魚肉內(nèi)

⒉蔥，姜，蒜用刀拍好，這樣燉起來更有味道，五花肉剁成末

⒊油鍋燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃，盛出

⒋再次燒熱油鍋，將蔥。姜蒜爆香，再將五花肉末倒入滑散變色

⒌然后將魚及所有調(diào)料放入，加水，開始燉，在燉的過程中不斷地將湯汁澆在魚身上

⒍湯汁燒干，出鍋裝盤，撒上香菜。