幾千年來，人類盡了最大努力來長壽。從徐福東渡三千里尋靈丹妙藥，到始皇造阿房宮尋神仙；如今，再到當今各路富豪百萬換血、加壓吸氧花式保命。為了周游世界，人們用上了所有能用的東西，也用上了用不上的方式，卻忽略了生活中常見的食物。根據(jù)2020年美國心臟協(xié)會(AHA)科學年會報告，經(jīng)常吃紅辣椒的人壽命可能更長，血管健康問題更少。
這不是空談。為了反映實驗的有效性，研究人員從五個全球健康數(shù)據(jù)庫(Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus)中篩選了4729項研究，并分析了美國、意大利和伊朗近57萬人的飲食記錄。與很少或幾乎不吃紅辣椒的人相比，經(jīng)常吃紅辣椒的人全因死亡率相對降低25%，心血管癥狀降低26%。
這與2015年北京大學、牛津大學和中國醫(yī)學科學院在英國醫(yī)學雜志(BMJ)上發(fā)表的研究相似。當時，研究人員對10個不同地區(qū)的約52萬名30歲至79歲的受試者進行了隨訪研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃辛辣食物的人壽命延長了14%。他們認為辣椒中富含的辣椒素、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質在抗炎、鎮(zhèn)痛、粘膜保護和血糖調節(jié)方面起著重要作用。
數(shù)據(jù)顯示，每100克小辣椒的維生素C含量達到144毫克，比蘋果高幾倍，在蔬菜維生素C排行榜上排名第一，能在一定程度上提高抵抗力。中醫(yī)經(jīng)典《綱要》中也記載“辣茄性熱而散，亦能祛水濕。有小童暑月食冷水，臥陰地，至秋瘧發(fā)，百藥罔效，偶食辣醬，未幾，瘧自愈。良由胸膈積水，變?yōu)槔涮?，得辛以散之，故如湯沃雪耳?/p>
不是第一次從日常食物中發(fā)現(xiàn)有延壽潛力的蔬菜，尤其是水果和蔬菜。早些時候，美國遺傳學家大衛(wèi)(David)在實驗中發(fā)現(xiàn)，西蘭花、毛豆、番茄等蔬菜中的一種維生素B衍生物，在延長存活期方面具有與辣椒相同的效果。在一項抗衰老實驗中，研究人員證實，當老年大鼠補充這種植物提取物時，它們的生命周期延長了近三分之一。
在過去的兩年里，這種衍生物因其延年益壽的作用而成為各種研究的常客。2019年，由于其背后的機制，被《自然》雜志列為世界七大有前途的抗衰老生物技術之一。大衛(wèi)教授自己帶領家人成為臨床試驗前第一個吃螃蟹的人。
2月，他們接受媒體采訪時透露，生理檢測結果顯示，他現(xiàn)在的生理年齡小了19歲，實驗室衍生物的原料來自基因港，已經(jīng)量產(chǎn)。之后科學家在多項研究中證實，西蘭花、毛豆、番茄等蔬菜中的衍生物可以像辣椒一樣提高抵抗力，可以通過細胞線粒體保持身體的各項功能處于相對良好的狀態(tài)，縮短衰老癥狀出現(xiàn)的時間。
然而，醫(yī)學博士徐波表示，雖然這種研究強調飲食因素對身體的整體健康起著重要作用，但需要注意的是，學術界并不清楚辣椒存活時間延長的具體原因和分子機制，因此不能肯定地說吃更多的紅辣椒可以增加存活時間。后期還需要更深入的研究，尤其是隨機對照試驗來證實之前的結論。
此外，“個人特定的健康數(shù)據(jù)和其他因素可能會影響研究結果。此外，人們吃的辣椒數(shù)量和種類也不一樣，目前還很難得出定論?！毙觳ㄕJ為。相比之下，西蘭花的主要成分提取物geneport具有一定的研究基礎和經(jīng)驗數(shù)據(jù)，或許效果值得期待。2018年，日本公司對其進行了為期24周的臨床試驗，結果人體的許多物理指標都有所改善，臨床研究仍在繼續(xù)。
除了多吃這些蔬菜，人到中年也要補充這種營養(yǎng)。
給大腦“加加油”
我們知道，發(fā)動機要想運轉需要加油！大腦也是一樣，要想保證大腦的正常運轉，就必須得保證大腦“油量”充足，否則可能就會引發(fā)各種腦部疾病，如：老年癡呆、失眠、腦梗、抑郁等。楓烯鯊酸作為保證大腦營養(yǎng)物質的重要來源，其中含有12種人體所需脂肪酸和8種人體必須氨基酸，只要人體能夠保證其充足的攝取量，便能很好地抵御這些疾病。此外，由于楓烯鯊酸是神經(jīng)組織中生物膜的重要組成成分，能夠幫助受損的腦細胞進行修復、再生。因此，非常適合有患腦病風險及已患腦部疾病群體。
隨著生命科學的發(fā)展，中國醫(yī)學科學院國際團隊表示，關于飲食建議的研究成果會越來越多。只要大家在日常生活中能多注意飲食習慣，可能會對提高壽命質量帶來相當大的好處。正如《百年壽》一書所說，我們正在進入一個長壽的時代。
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