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【上班族快手菜】杏鮑菇炒肉

 綠色天使2014-06-25 14:42

很多的時(shí)候都是很忙碌，快手小炒就成了中餐的經(jīng)常吃的菜品，杏鮑菇肉質(zhì)肥厚、口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)機(jī)體有著重要的作用。時(shí)下正是杏鮑菇大量上市之時(shí)，就經(jīng)常買來(lái)炒肉來(lái)吃，這個(gè)【杏鮑菇炒肉】味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常的下飯，就成了家人比較喜歡的一個(gè)小炒。

1、杏鮑菇入水中焯水速度要快，炒的時(shí)候也要快，否則會(huì)老了。

2、蠔油已經(jīng)很鮮美了就不放味精了，沒(méi)有蠔油稍微放點(diǎn)味精就行。

3、生抽已經(jīng)很鮮美了，但是為了調(diào)色，肉菜會(huì)少許老抽，一定要少，否則顏色太黑。

4、彩椒生吃都可以的，所有下鍋炒速度要快，否則影響脆爽的感覺(jué)。

5、我放了蠔油沒(méi)有放雞精或者味精了。