人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！每天一日三餐可以為我們身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體的抵抗力，增強(qiáng)我們的抗病能力。

在平時(shí)我們常說(shuō)：人吃五谷雜糧，哪能不生??？又說(shuō)病從口入，所以飲食跟我們的身體健康是息息相關(guān)的。

《柳葉刀》之前曾發(fā)布了一項(xiàng)研究這項(xiàng)研究分析了195個(gè)國(guó)家地區(qū)的居民日常的飲食習(xí)慣，并指出了全球有20%的人因?yàn)槌藻e(cuò)飯而去世。

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我們天天都會(huì)吃飯，那么我們吃的飯到底是正確的還是錯(cuò)誤的呢？說(shuō)到這一點(diǎn)，很多人可能非常納悶，吃飯就是為了享受自己，想吃什么就吃什么，哪有對(duì)錯(cuò)之分，想要身體更健康，吃飯就要更加注意。

柳葉刀：不健康膳食是導(dǎo)致死亡最大的風(fēng)險(xiǎn)因素

《柳葉刀》發(fā)布了一項(xiàng)關(guān)于膳食對(duì)全球負(fù)擔(dān)影響的研究，這項(xiàng)研究涉及了195個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在1990年到2017年之間，調(diào)查了15種膳食成分的消耗趨勢(shì)。

通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)飲食占據(jù)死亡原因的1/5，在我國(guó)不良的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致心腦血管癌癥的死亡率占據(jù)首位。

在這項(xiàng)調(diào)查研究當(dāng)中指出，我國(guó)的三個(gè)錯(cuò)誤飲食習(xí)慣分別為：低谷物、少水果、高鹽。

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低谷物

在我國(guó)主食基本是面食和米飯，這些都屬于精細(xì)加工的食物，含有大量的淀粉和碳水化合物，這些食物很容易導(dǎo)致脂肪堆積，血糖升高，造成肥胖增加患上糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

谷物屬于粗糧，雖然人們的養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，但是對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，谷物的攝入量嚴(yán)重不足，不過(guò)谷物當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素要遠(yuǎn)高于米飯饅頭，而且還能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化吸收，緩解便秘。

在平時(shí)如果多吃谷物的話，能夠減少腸癌，糖尿病心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而且很多谷物當(dāng)中的抗氧化物質(zhì)非常多，可以達(dá)到延緩衰老的效果。

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谷物食物包括水稻、玉米、各種豆類(lèi)、大麥、燕麥、大米、小麥等。

少水果

日常生活當(dāng)中尤其是男性朋友平時(shí)很少吃水果，據(jù)調(diào)查我國(guó)有很多人每日的攝入量遠(yuǎn)不足100克，而標(biāo)準(zhǔn)的攝入量應(yīng)該不低于250克。

水果當(dāng)中不僅含有豐富的維生素，其中膳食纖維，礦物質(zhì)以及維他命的含量都是非常豐富的，在平時(shí)多吃水果可以為我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又能夠補(bǔ)充水分和膳食纖維緩解便秘。

多吃水果能夠提高人體的免疫力，有效抵抗外界的病菌，減少疾病的發(fā)生，也能夠預(yù)防一些癌癥的發(fā)生，世衛(wèi)組織已經(jīng)將吃水果少列為了死亡的高危因素，大家一定要及時(shí)補(bǔ)充水果。

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高鹽

如今人們的口味越來(lái)越重，尤其是北方地區(qū)，很喜歡吃一些腌制類(lèi)的食物，世衛(wèi)組織要求我們每日鹽的攝入量不得超過(guò)6克，然而大多數(shù)的中國(guó)人鹽的攝入量為13.2克，已經(jīng)嚴(yán)重超標(biāo)。

鹽的攝入量過(guò)高，可能會(huì)引發(fā)冠心病、心梗、腦梗等心血管疾病，也會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，容易造成肝纖維化肝硬化等疾病。

在平時(shí)大家一定要注意清淡飲食，除了減少食用鹽的攝入量，也要減少各種隱形鹽的攝入量，比如各種調(diào)味品以及腌制類(lèi)的食物。

盲目避碳水，真的會(huì)減壽嗎？

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其中，Energyfromcarbohydrate（%）是指碳水化合物的能量占比；Hazardratio是指風(fēng)險(xiǎn)比。

從上面我們可以看出全天攝入總能量中碳水化合物的比例小于40%或者大于70%，都與死亡風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)，而中等碳水化合物攝入量者死亡風(fēng)險(xiǎn)是最低的。

所以在平時(shí)合理攝入碳水化合物是最關(guān)鍵的。

結(jié)語(yǔ)：飲食對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)是尤為重要的，大家一定要引起重視，吃出健康好身體。