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大家好，我是生活小編思羽！今天室友給大家分享一個(gè)豆腐好吃又下飯的家常做法。我們把豆腐在中間一刀分開，然后切成片，再把切好的豆腐片均勻的給它裹上一層淀粉。

然后在碗里面打上2個(gè)雞蛋，攪拌均勻打散之后，就把蛋液均勻的澆在豆腐上面，然后慢慢的晃動(dòng)碗，讓豆腐均勻的沾上蛋液。接下來準(zhǔn)備一點(diǎn)配菜，胡蘿卜切成絲兒，青椒切成段，然后把提前泡發(fā)好的木耳切成條。

我們?cè)賮頊?zhǔn)備一點(diǎn)醬汁，準(zhǔn)備一個(gè)碗里面加上一勺的生抽、一勺蠔油、一小勺白糖，調(diào)味品都是咸的，然后我們少放上一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了，再加入一點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

接下來的時(shí)間就是開始做了，我們?cè)阱伬锩娣派仙僭S的油，然后把豆腐放在里面，用中小火慢慢的去煎，當(dāng)豆腐底部煎得金黃的時(shí)候翻個(gè)面，等兩面金黃就差不多了，大概也就是三分鐘左右。

然后把豆腐撈出放在一邊，在鍋里面加上一點(diǎn)油，放入蔥姜蒜爆香之后，再加上1勺豆瓣醬，炒出紅油。

把我們準(zhǔn)備好的三種配菜呢倒在里面翻炒均勻，再放入煎好的豆腐，把調(diào)好的料汁也倒在鍋里面，翻勻以后中火燉上一分鐘左右，再倒入水淀粉勾芡，大火收一下汁，就可以出鍋了。

最后我們可以選擇在上面撒一點(diǎn)蔥花，點(diǎn)綴一下，這樣一道簡(jiǎn)單又好吃的豆腐就做好啦，這樣做的豆腐非常的入味，很下飯呢。

這樣的豆腐一周吃上三次，保證全家連湯汁都不會(huì)剩呢！喜歡的小伙伴可以關(guān)注思羽哦，別忘記轉(zhuǎn)發(fā)分享出去哦！我們下期再見！