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土豆做法千百種，唯有這道最撩人，小小的土豆，香香辣辣，一口一個(gè)很過(guò)癮~

用料

主料：土豆200克

輔料：椒鹽半茶匙、黑胡椒粉少許、花生油1小勺、小蔥1根；

做法

1.小土豆洗干凈后不用去皮直接放入鍋中隔水蒸熟，用筷子戳一下，能輕松戳進(jìn)去就是蒸熟了。

2.用刀壓扁。

3.不沾平底鍋放少許花生油。

4.下入壓扁的小土豆，中小火煎制。

5.兩面都煎到焦黃，撒入辣椒粉。

6.放椒鹽。

7.現(xiàn)磨少許黑胡椒碎，出鍋前撒少許蔥花即可。

黑椒土豆餅

外脆里嫩香的土豆絲餅，吃起來(lái)還帶點(diǎn)椒鹽的味道，外皮帶點(diǎn)兒焦香，更襯托出土豆的美味，好吃的停不下來(lái)。

用料

主料：中號(hào)土豆2個(gè)、面粉200克、雞蛋2個(gè)。

輔料：黑胡椒粉少半勺、蔥1段、鹽適量、植物油適量。

做法

1.備好食材，土豆去皮洗凈。

2.土豆擦粗絲到盆里，蔥切蔥花。

4.雞蛋磕入土豆絲盆里，加入蔥花、鹽（稍微咸點(diǎn)更好吃）。

5.加入黑胡椒粉拌勻。

6.分次加入面粉拌勻，剛拌完有點(diǎn)干。

7.靜置一會(huì)，就會(huì)很粘稠狀態(tài)，土豆絲也會(huì)變軟一些。

8.電餅鐺刷油，上下火預(yù)熱，用勺子舀土豆面糊到電餅鐺上，用勺攤成圓形，合上蓋子烙制。

9.中途翻面，兩面金黃就可以出鍋了。

用料

主料：土豆3個(gè)、生抽一勺、白糖一勺、孜然粉適量、辣椒粉適量、鹽適量。

輔料：蔥花適量。

做法

1.土豆洗凈去皮。

2.用波浪形模具切成片，厚度要均勻。

3.在均勻的切成波浪形的薯?xiàng)l，切好后泡冷水。

4.蔥花切碎備用。

5.油鍋加油加鹽燒熱，提前加鹽可以防止油濺起來(lái)，油要稍微加多點(diǎn)。

6.倒入薯?xiàng)l翻炒至5層熟。

7.加入糖、孜然粉、辣椒粉、鹽、一勺生抽提鮮。

8.出鍋再加入蔥花翻炒均勻即可。

9.辣的程度按個(gè)人口味適當(dāng)添加。

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