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用料：

白芝麻少許

番茄醬2勺

姜幾片

排骨300克

料酒1勺

糖4勺

醬油2勺

醋1勺

做法：

1、排骨洗干凈

2、一鍋水放入姜片、料酒少許開火

3、水開后放入排骨焯去血水

4、焯好的排骨再洗一次

5、鍋內(nèi)加油，燒至七成熱，有一點(diǎn)點(diǎn)冒煙

6、把排骨放入油鍋內(nèi)炸

7、炸至雙面微黃后起鍋備用

8、醬汁調(diào)好，1勺料酒，2勺醬油，番茄醬加醋一共3勺（放番茄醬是為了讓顏色更好看，不喜歡番茄醬的話全放醋也可以）糖4勺

9、另起鍋，把醬汁稍微炒一下

10、把炸好的排骨回鍋翻炒，都沾上醬汁

11、最后撒上白芝麻

12、上桌前放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴下即可