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　　燉魚頭的用料：

　　鳙魚或草魚(大魚)頭1個，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，鹽少許。

　　燉魚頭的做法：

　　1、將魚頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚頭剪至微黃，取出備用;川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。[美食中國]

　　2、把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉40分鐘，調(diào)味供用。

　　燉魚頭的特點：

　　祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚風等有一定療效。