第200期，求醫(yī)不折騰
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導(dǎo)讀：一到夏天，走進大大小小的餐廳飯店，服務(wù)員首先都會來一杯免費的“酸梅湯”，但是此“酸梅湯”非彼酸梅湯！你喝的“酸梅湯”大概率的來說應(yīng)該是酸梅粉，并不是真正的酸梅湯??！那真正的酸梅湯你喝過嗎？？
配方：烏梅30克 山楂20克 洛神花 桑葚 陳皮各10克，甘草5克桂花3克 冰糖適量。
制法：烏梅，山楂，洛神花，桑葚，陳皮，甘草，洗凈，泡30分鐘，然后加上3升（6斤）的水，急火煮開后轉(zhuǎn)小火，再煮30分鐘，加黃冰糖適量調(diào)味（如果黃冰糖沒用，冰糖也可以），將桂花撒進去。放入冰箱口感更好?。〕乇４嫫?天。
酸梅湯不僅爽口，還能生津止渴，抗疲勞，助消化，迅速恢復(fù)體力；另外酸梅還有醒酒和避免暈車的作用；同時也是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發(fā)炎的部位。
酸梅湯雖好，但兒童最好少吃酸梅類食品。因為他們的胃黏膜結(jié)構(gòu)薄弱，抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時間久了，容易引起胃腸道不適。
注意1：器皿一定要用砂鍋，如果沒有可選用不銹鋼鍋，一定不能用鋁的、鐵的；一定不能用鋁的、鐵的；一定不能用鋁的、鐵的（重要的事情重復(fù)三遍?。。。?/span>
注意2：酸梅湯必須使用冰糖，不能使用白糖！若使用白糖，不僅味道甜膩，容易上火，熬久之后還容易發(fā)苦，既影響健康，也影響口感。而冰糖則不同，不僅可以保持酸梅湯原有的味道，還能中和酸梅湯中多余的酸度，也可以起到'藥引'的作用，充分引發(fā)烏梅、山楂的消油解膩、開胃健脾的功效，并且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能達到極好的效果，使酸梅湯口感更好，也避免了讓飲用者攝入過多糖分。
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