衢報(bào)傳媒集團(tuán)記者 尹嬋萱
明天就是端午節(jié)啦！在生活節(jié)奏越來越快的現(xiàn)代社會(huì)，很多人的端午節(jié)被簡(jiǎn)化成了“吃粽子綠豆糕”這樣簡(jiǎn)單的儀式。其實(shí)，衢州有很多端午節(jié)老民俗。除了吃粽子，我們還可以用這些傳統(tǒng)的方式來慶祝端午節(jié)假日——
●吃五黃，吃茶食
民以食為天。中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗中，什么節(jié)日吃什么食物，是很重要的。端午節(jié)也不例外。在衢州傳統(tǒng)民俗中，端午節(jié)，除了要吃粽子和綠豆糕，還要吃五黃。
所謂五黃，是指黃魚、黃刺魚、黃鱔、咸鴨蛋黃、雄黃酒（編者注：有地方“五黃”中有黃瓜、黃蜆）。雄黃酒是在米酒或白酒中撒一些中藥雄黃做成的藥酒，因?yàn)橛斜傩办畈〉男Ч?，所以最為重要。小孩子不能喝酒，但有用雄黃酒在小孩子額頭上畫“王”字的風(fēng)俗，表示讓小孩像老虎一樣健壯。
茶食也是衢州不少地區(qū)過端午的節(jié)慶食物。所謂茶食，是用粗面條打結(jié)，用油炸熟的一種食品，有甜、咸兩種。在衢南的一些地方，端午節(jié)早餐要吃粽子、大蒜和雞蛋，中餐要喝雄黃酒，晚餐要吃茶食。
在衢州，端午節(jié)還有其他節(jié)日食物。有些人家端午節(jié)家席要上田螺當(dāng)菜，據(jù)說螺肉像眼球，端午吃田螺寓意“明目增神”。常山的許多地方，端午節(jié)前后還要制作饅頭、做米丸。
●采菖蒲，插艾葉
采菖蒲、插艾葉是衢州地區(qū)端午節(jié)的一項(xiàng)重要傳統(tǒng)民俗。人們?cè)诙宋绻?jié)這天一大早，就要采來菖蒲和艾枝或艾葉插在家門上，據(jù)說是“菖蒲作劍斬妖魔，艾葉樹旗招百?！保谕ㄟ^插菖蒲和艾葉的行為來祈福健康。
在衢江北區(qū)，在解放前還有一項(xiàng)獨(dú)特的端午民俗：正午時(shí)要在小孩子的肚臍附近、耳根用艾絨點(diǎn)著火炙燙，叫“炙端午火”，說是可以祛除疾病。解放后，這項(xiàng)民俗漸漸消失了。
衢州人對(duì)端午節(jié)還有一說，認(rèn)為端午節(jié)是藥王菩薩的生辰日，相傳每年這天，藥王菩薩神農(nóng)氏要出來曬百種草藥，所以不少地方還有端午曬草藥的習(xí)俗，一般都是青木香、仙鶴草、車前草等中草藥，認(rèn)為假如這天天氣晴好，藥材可以曬完、曬好，這一年可以減少疾病。
●掛香袋，系五色線
端午節(jié)，還有幾道靚麗的風(fēng)景線，就是各種香袋了。用草藥放在色彩艷麗的香袋里，掛在身上，可以防止蚊蟲的侵?jǐn)_。有些地方則是佩戴一個(gè)荷包，里面放一顆樟腦丸。
孩子的健康是很多端午傳統(tǒng)民俗的祈福初衷。衢州的很多人家，到現(xiàn)在還保持著這個(gè)習(xí)俗：端午節(jié)，讓小孩子穿上用黃布繡著五毒（蜈蚣、蝎子、壁虎、蜘蛛、蛇）的肚兜，腳上要穿上虎頭鞋，胸前佩戴用彩色布包著香料的雞心形小袋（因“雞心”和“記性”諧音），寓意增強(qiáng)記憶力，讀書取得好成績(jī)。
在衢州南部的傳統(tǒng)民俗中，嬰兒在端午節(jié)要在胸前佩戴虎字布兜。小孩子的脖子上要系五色線（古稱“百歲索”），手腕處和衣襟中都要系戴雞心形的大小香袋，午時(shí)正還要佩上赤靈符。
●撒石灰，投雄黃
因?yàn)槎宋绻?jié)前后，往往雨水豐富、氣溫升高，有利于細(xì)菌繁殖，蚊蟲滋生，如果不注意打掃衛(wèi)生、殺蟲滅菌，很容易讓人感染得病。為了保持身體健康，聰明的古人把端午節(jié)過成了一個(gè)“衛(wèi)生節(jié)”，通過把一些保持清潔、殺蟲滅菌的手段變成一種約定俗成的“民俗”來讓大眾保持身體健康。
衢州的很多家庭，還保留著在端午節(jié)這天大掃除的習(xí)俗。早餐后，要打掃房舍衛(wèi)生，然后在墻角、廚房、水溝、床底、天井等陰暗處撒放驅(qū)蟲殺菌的石灰。有些講究一點(diǎn)的人家，還會(huì)從中藥店買來驅(qū)蟲的草藥以及樟木、檀木等，點(diǎn)燃用濃煙熏死蒼蠅、蚊子等害蟲，有水缸的人家，有些會(huì)在水缸里投放一點(diǎn)點(diǎn)雄黃來殺菌。
●游端午，送乞目
在衢州老民俗中，端午節(jié)還有一些娛樂節(jié)目。以前，端午節(jié)有“游端午”一說，中飯后，大人小孩不能赤腳，要穿上鞋襪上街游玩，叫“游端午”。
除了游端午，現(xiàn)在已經(jīng)不太常見的衢州端午老民俗，還有一項(xiàng)“送乞目”。具體做法是這樣的：用一大碗清水，把許多剪了菱形小孔的竹箬浸在碗里，上面放幾朵蕖花，合家人再蘸這個(gè)水來洗眼睛，說是這樣能讓雙眼明亮些，所以這個(gè)活動(dòng)叫做“乞目”。眼睛洗好后，把它們倒出門外，叫做“送乞目”。
（本文衢州端午節(jié)民俗整理自《衢州民俗大觀》）
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