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這道菜屬于醬色微重的菜品，蝦經(jīng)過(guò)白酒的腌制后更加美味。
食材明細(xì)
油燜大蝦的做法步驟
1.點(diǎn)擊查看大圖 市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的活蝦，把蝦頭上的蝦槍和胡須以45度角全部剪掉，用剪刀在蝦背上開(kāi)一條線取掉蝦線，把尾巴最后面的尖角也剪掉
6.點(diǎn)擊查看大圖 加入生抽、蒸魚(yú)豉油、蠔油和糖（根據(jù)自家口味掌握，不敢再放鹽了哦）翻炒幾下后立刻蓋上鍋蓋
7.點(diǎn)擊查看大圖 燜制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生水蒸氣，不需要加水哦～燜的時(shí)間很短，因?yàn)槲r特別容易熟
溫馨小提示
蔥姜只是起調(diào)味作用，做完這道菜在出鍋擺盤(pán)時(shí)可以把蔥姜丟掉，但是不建議丟掉蒜，把蒜丟掉你會(huì)后悔的，因?yàn)閷?shí)在太好吃了！
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