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核心功效

潤腸通便,延緩衰老,健脾除濕

功效作用

1.潤腸通便：薏苡仁含有豐富的膳食纖維，一方面可以促進腸道蠕動，同時還可以吸水膨脹，使糞便軟化達到通便的效果。

2.延緩衰老：薏苡仁中富含維生素E，維生素E具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)多余的自由基，避免自由基過度氧化，從而起到延緩衰老、美容美顏的效果。

3.健脾除濕：薏苡仁有淡滲利濕兼能健脾的功效，對于小便不利、水腫、腳氣及脾虛泄瀉者，有排除體內(nèi)濕氣，緩解水腫的作用。

4.改善心血管狀況：薏苡仁中的有效化學(xué)物質(zhì)可以降低血中膽固醇以及甘油三酯，降低血液黏稠度，從而達到保護血管的功效。

5.抗癌：薏苡仁中的薏仁油、薏仁酯等成分有抗腫瘤作用，如抑制癌細胞轉(zhuǎn)移和增生、誘導(dǎo)癌細胞凋亡、抑制腫瘤血管形成且能提高放射時的敏感性等。它對肝癌、胃癌、結(jié)腸癌、肺癌、胰腺癌、鼻咽癌、腎癌等都有良好的治療或輔助治療作用。

6.清熱排膿：薏苡仁可以清腸之熱，可以用于肺癰、腸癰，可以治療支氣管擴張、肺部感染等，像肺癰類的疾病或者是肺膿瘍。

適宜人群

濕熱體質(zhì)人群

禁忌人群

脾虛無濕患者,大便燥結(jié)患者,孕婦

不宜同食

1.海帶

兩者同食對于有跌打損傷病史的人來說，可能會導(dǎo)致引起淤血，有害健康。

食用方法

1.紫薯銀耳薏苡仁粥

準備好食材，銀耳，薏苡仁提前泡發(fā)好，銀耳洗凈，撕小朵，薏苡仁洗凈，紫薯切小塊。把紫薯、銀耳、薏苡仁一起倒入鍋中，加入適量清水，蓋上蓋子，選擇煲粥功能，整個煲粥時間大約1個小時，煲粥最后剩余10分鐘時，打開蓋子，加入適量冰糖，再繼續(xù)煮至結(jié)束即可。

2.薏苡仁湯

將薏苡仁中加入適量清水，煲煮至軟爛，薏仁熟透即可盛出。

營養(yǎng)價值

薏苡仁，又名薏米，是禾本科植物薏苡的種仁。從中醫(yī)學(xué)的角度來講，性寒、味甘，可以清熱利濕、消腫排膿、健脾開胃。攝入體內(nèi)之后可以有效的加速生體內(nèi)的水液循環(huán)，對于四肢腫脹現(xiàn)象、脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振和上火因素導(dǎo)致的口舌生瘡，有一定的調(diào)節(jié)作用。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，薏苡仁中的纖維素含量比較豐富，能夠促進機體代謝，對于便秘有一定的調(diào)節(jié)功效。

營養(yǎng)成分

能量	360 千卡	蛋白質(zhì)	13.3 g
脂肪	1.3 g	水分	13 g
碳水化合物	72.2 g	膳食纖維	0.6 g
不溶性膳食纖維	0.6 g	灰分	0.2 g
葉酸	16 μg	(βγ)E	0.1 mg
鈉	1 mg	鎂	12 mg
磷	20 mg	鉀	85 mg
鈣	6 mg	錳	0.81 mg
鐵	0.4 mg	銅	0.11 mg
鋅	0.4 mg	維生素B1（硫胺素）	0.02 mg
維生素B2（核黃素）	0.05 mg	煙酸（煙酰胺）	0.5 mg
泛酸	0.16 mg	維生素B6	0.07 mg
維生素E	0.1 mg	一一	一一

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