明清鼎革之際，出生于宦儒世家的惲壽平，年少時艱危奇變的生活經(jīng)歷、成年后無法逆轉(zhuǎn)的社會現(xiàn)狀，抗清失敗后為擺脫“雕籠”而出家為僧，在父親、叔父的教導(dǎo)下潛心于詩書畫研究，同時廣交釋道朋友。儒釋道思想融入惲壽平的身心，并通過他的文藝創(chuàng)作表現(xiàn)出來。
《毆香館集》集中反映了他的繪畫思想，在繪畫創(chuàng)作方面惲壽平山水、花鳥兼擅，尤其是創(chuàng)造性地恢復(fù)和發(fā)展了久已失傳的沒骨花鳥藝術(shù)。其沒骨花鳥作品構(gòu)圖簡潔精致，設(shè)色古淡清麗，意旨超逸絕塵，于絢爛中求平淡自然，使得日趨衰微的沒骨花鳥藝術(shù)重放異彩。
惲壽平（在繪畫上的成就，當(dāng)首推花鳥畫。但事實上，惲壽平早年是以山水畫擅名的，“少工山水，咫幅千里，煙云萬態(tài)，多仿黃鶴山樵”，張庚的《國朝畫征錄》也言其早年“好畫山水，力肩復(fù)古”。從傳世的署有年款的作品看，如果以1672年惲壽平40歲為界將其作品分為前期和后期的話，40歲以前的署有年款的作品有29件，其中山水25件，占總數(shù)的86%，花鳥僅3件，占10%，另一件為書法。據(jù)此可看出其早年側(cè)重于山水畫創(chuàng)作的情況。
饒有趣味的是，當(dāng)向以山水見長的惲壽平在與王翚訂交，并見識了王翚廣受推崇的山水畫以后，發(fā)現(xiàn)與王翚的筆意極為接近，“自以材質(zhì)不能出其右，則謂石谷曰：是道讓兄獨步矣。格妄，恥為天下第二手”。于是，他便“舍山水而學(xué)花卉，斟酌古今，以北宋徐崇嗣為歸，一洗時習(xí)，獨開生面，為寫生正派，由是海內(nèi)學(xué)者宗之”。
這段話后來一直被各種版本的繪畫史或筆記所引用，成為惲壽平虛懷若谷的明證而廣為傳誦。但是，清代道光年間的山水畫家戴熙(1801—1860)就很不同意惲壽平的說法：“此亦古人焚棄筆硯常語，非真舍山水專作花卉也。后人考證惲畫至某年作山水，自某年作花卉，不幾于癡人說夢？”其實這是很有道理的。
他最擅長的，就是沒骨畫。關(guān)于沒骨畫的歷史淵源，最早稱之為“凹凸花”。唐代許嵩《建康實錄》卷十七寫道：“（大同三年）置一乘寺，西北去縣六里……寺門遍畫凹凸花，代稱張僧繇手跡。其花乃天竺遺法，朱及青綠所成；遠(yuǎn)望眼暈如凹凸，就視即平，世咸異之，及名凹凸寺?！?/p>
唐代許嵩在《建康實錄》中提到的張僧繇，師從于天竺遺法畫的“凹凸寺”壁畫。目前，已找不到張僧繇作品真跡?！皼]骨”，最早在北宋沈括的《夢溪筆談》中所載：“國初江南布衣徐熙、偽蜀院，擅名一時。其后江南平，徐熙至京師，送圖畫院品其畫格。
諸黃畫花，妙在賦色，用筆極新細(xì)，殆不見墨跡，但以輕色染成謂之寫生。徐熙以墨筆畫之，殊草草，略施丹粉而已，言其畫麄惡不入格罷之。熙之子，乃效諸黃之格，更不用筆墨，直以彩色圖之，謂之沒骨圖……”
《辭?！穼Α皼]骨”的解釋：“中國畫技法名。不用墨線為骨，直接以色彩描繪物像。五代后蜀黃荃畫勾勒較細(xì)，著色后幾乎不見筆跡，固有‘沒骨花枝’之稱?！蓖瘯鴺I(yè)在《沒骨畫法之淵流》中云：“僧繇所作人物畫圖山水背景有作沒骨法者，亦可能之筆。沒骨山水起于南北朝，唐宋人亦作之，董香光曾學(xué)唐楊昇《峒關(guān)蒲雪圖》，為沒骨法?！?/p>
惲壽平認(rèn)為：“寫生家以沒骨花為最勝，自僧繇創(chuàng)制山水，酌如天孫云錦，非復(fù)人間機(jī)杼所能仿佛。北宋徐氏斟酌骨法，定宗僧繇，全用五彩傳染而成?！?/p>
惲壽平繪畫創(chuàng)作中對落木、枯枝等都有描寫，在創(chuàng)作的時候注意營造一種荒寒境地，在描寫自然景物的時候效仿元人的創(chuàng)作風(fēng)格，將主體心靈感受融入繪畫創(chuàng)作，充分展現(xiàn)了主體創(chuàng)作的孤寂感和悲劇意識，蘊含了對個體生命的慈悲關(guān)懷。
另外，惲壽平認(rèn)為繪畫創(chuàng)作中所表現(xiàn)出來的意境和藝術(shù)不僅僅是對客體基本形態(tài)的展示，更多的是引導(dǎo)欣賞者感知和理解存在物。繪畫藝術(shù)的創(chuàng)作超脫了紙上表達(dá)的內(nèi)涵，包含了創(chuàng)作者對自然、對宇宙精神的理解，凝聚了中華文化思想內(nèi)涵。
繪畫創(chuàng)作為人們呈現(xiàn)了一個充滿靈性的世界，人們在欣賞的過程中增強(qiáng)了對自然界、對宇宙、對生命的理解和認(rèn)識。在繪畫創(chuàng)作中，惲壽平強(qiáng)調(diào)師法造化，追求更高層次的繪畫創(chuàng)作，即繪畫創(chuàng)作者要擁有廣闊的胸襟，不能受到外界環(huán)境和各種思想的束縛。
惲壽平在繪畫創(chuàng)作中實現(xiàn)了個人思想，和道德的升華，在領(lǐng)悟自然界山水魚蟲美好的基礎(chǔ)上，以不受社會束縛和名利誘惑的心態(tài)為人們塑造了一個與世無爭、寧靜純粹的世界。
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