美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對(duì)吃而言，喜歡就是美食，快過(guò)年了，小編也是想盡一切辦法為大家搜集綠色健康的食品，吃起來(lái)放心，做起來(lái)開(kāi)心，這便是小編的心愿哦?；ㄉ且彩且环N古老的傳統(tǒng)小吃，因?yàn)樗锩纼r(jià)廉，酥脆香甜，很受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，想起我小時(shí)候那個(gè)年代，只有過(guò)年才能吃到，而且也舍不得吃，現(xiàn)如今生活條件好了，平時(shí)也能吃到花生糖，不過(guò)外面賣(mài)的不是那么的衛(wèi)生，這不快過(guò)年了，今天小編手把手教你在家自制花生糖，干凈衛(wèi)生，無(wú)任何添加，喜歡吃的朋友跟我一起來(lái)看看吧！
菜名：芝麻花生糖；配料：熟花生，白砂糖，芝麻；特色：香甜酥脆。
做法如下：
1，將準(zhǔn)備好的去皮花生入鍋炒熟，如果是帶皮的花生也可以用，入鍋不放一滴油，清炒至微微發(fā)黃，關(guān)火，放涼用手輕搓即可把花生皮去掉。然后再放入鍋內(nèi)再炒至焦黃，不要炒糊了哦。最后用搟面杖碾碎備用。
2，把準(zhǔn)備好的芝麻，過(guò)篩，出去雜質(zhì)，然后倒入干凈的鍋內(nèi)，不放一滴油清炒，炒的過(guò)程中注意小火勤翻動(dòng)，使芝麻受熱均勻，炒出芝麻香味為止。（千萬(wàn)不能炒糊了哦）
3，把一定量的白砂糖倒入一口干燥無(wú)油的鍋內(nèi)，然后倒入等量的清水，開(kāi)小火，把糖全部炒化。(一定要小火哦，)熬制過(guò)程中，要不斷攪拌,使白砂糖均勻受熱融化，待糖熬成黏稠即可。
4，把碾碎的花生碎快速倒入熬制的糖稀內(nèi)，并快速攪拌均勻，然后把炒好的芝麻也一定倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)攪拌均勻（這個(gè)過(guò)程中不要關(guān)火哦，小火不斷加溫）。
5，找一個(gè)干凈的盤(pán)子，并在上面刷一層植物油。將攪拌均勻的花生倒入盤(pán)子內(nèi)鋪平，用一個(gè)干凈光滑的小瓶子，外面摸一層油，把花生壓實(shí)。
6，待花生糖稍微還有一點(diǎn)溫度的時(shí)候就可以切塊（形狀隨個(gè)人喜好，或根據(jù)糖紙大?。M(jìn)買(mǎi)來(lái)的可愛(ài)糖紙里面。香甜可口的花生糖就做好了，你看和超市里賣(mài)的有什么區(qū)別嗎?除了好吃之外。
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