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今天，突然想吃花生糖了，于是上網(wǎng)搜了做法，整理如下。

芝麻花生糖是小時(shí)候最常吃的一種零食，也是很多人喜愛(ài)的食品。它是用芝麻，花生和糖制成的。芝麻花生糖好吃，但是由于夏天氣候潮濕，糖容易融化發(fā)粘，甚至霉變，所以為了吃到衛(wèi)生放心的花生芝麻糖，還是自己動(dòng)手做吧。

花生糖

首先準(zhǔn)備好所需要的食材：熟花生米，白砂糖和白芝麻，其中白砂糖也可以換成麥芽糖，白芝麻也可以換成黑芝麻，全憑個(gè)人喜好。

接著把花生米用搟面杖壓碎，不用壓得很細(xì)，有粗顆粒是最好的。值得注意的是，此處用的花生米最好是干炒的，不要用油炸的，不然油和糖混合，吃起來(lái)很膩人。

把白芝麻用干凈不帶油的鍋炒熟，微微發(fā)黃是最好的，炒的過(guò)程中要不斷攪動(dòng)，以免炒糊。

花生和芝麻準(zhǔn)備好以后，接下來(lái)熬糖，用到的是白砂糖，也可以用更加養(yǎng)生的麥芽糖代替。鍋同樣不能有油，倒進(jìn)白砂糖以后，加等量的水，開(kāi)小火慢慢讓其融化。

熬糖的時(shí)候一定要是小火，因?yàn)樘呛苋菀壮春忍侨诨兂晌ⅫS的時(shí)候即可。

接下來(lái)倒進(jìn)壓碎的花生顆粒和炒熟的芝麻，快速攪拌均勻，因?yàn)樘菦隽艘院缶蜁?huì)變硬，所以要抓緊時(shí)間拌勻。

找個(gè)模具，陶瓷碗就可以，在碗的周?chē)⑸媳”〉囊粚佑?，方便待?huì)花生糖脫模。然后把花生糖倒進(jìn)碗里，壓實(shí)即可。

等到花生糖溫度稍涼以后，倒出來(lái)根據(jù)自己的喜好切成適當(dāng)大小的糖塊就完成了。

學(xué)會(huì)了嗎？喜歡花生糖的還不趕緊學(xué)起來(lái)，給家里的小孩做起來(lái)，也能避免小孩出去買(mǎi)五毛辣條。家里來(lái)客人了露一手，讓大家夸夸你的賢惠吧。