主料：
蛋黃2個 細(xì)砂糖40克
低筋粉8克
輔料：
切達(dá)早餐奶酪片幾片 黑巧克力少許
圓形裝飾糖幾個
小黃人芝士蛋撻的做法：
1. 準(zhǔn)備好各種材料。蛋撻皮無需提前解凍。預(yù)熱烤箱，上下火同時加熱210度，10分鐘左右。將蛋黃加牛奶、淡奶油攪勻。 2. 倒入細(xì)砂糖或糖粉，攪勻。這里需要注意，不要在蛋黃里直接加入細(xì)砂糖，很容易結(jié)塊。要讓細(xì)砂糖攪勻溶解在牛奶和淡奶油里。加入低筋粉攪勻。低筋粉的作用是增加蛋撻芯的凝結(jié)度，更容易成型，也可以不加。
3. 將攪好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿即可。由于蛋黃和蛋撻皮個頭大小不同，一般可做6-8個蛋撻。放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上下火210度，烤25分鐘左右。 4. 將烤好的蛋撻從烤箱中取出，稍晾涼，同時準(zhǔn)備表面裝飾。取一片切達(dá)早餐奶酪，剝掉表面包裝，用比蛋撻直徑稍小的杯口扣出圓形。
5. 同樣扣出兩個眼睛的部分，把眼睛形的糖粒放在上面。也可以用黑白巧克力畫出眼睛。將黑巧克力裝入剪口裱花袋，畫出小黃人的其他部分。
6. 把裝飾好的奶酪片平移到蛋撻上，就可以趁熱吃啦。 7. 成品圖
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