大圖模式 “很想吃輕乳酪蛋糕，但是家里沒有奶油奶酪，于是做了這款淡奶油版輕乳酪黨，口感不錯(cuò)???? ”
主料 雞蛋4個(gè)
淡奶油100克
牛奶30克
細(xì)砂糖70克
低筋粉80克
輔料 檸檬汁幾滴
原味口味
未知難度
大圖模式 1
淡奶油加入牛奶，一半的糖和蛋黃攪勻，再篩入低筋粉，不規(guī)則攪拌成無(wú)顆粒面糊。
大圖模式 2
蛋白加幾滴檸檬汁打發(fā)至干性，期間分次加入一半砂糖。
大圖模式 3
打發(fā)好的蛋白糊取三分之一加入蛋黃糊攪拌均勻。
大圖模式 4
拌勻的蛋糊一起倒入剩下的蛋白糊攪拌均勻。
大圖模式 5
八寸蛋糕模墊硅膠紙。
大圖模式 6
我用的蛋糕模是活底，所以外面包鋁箔紙用來防水。
大圖模式 7
烤盤加水預(yù)熱。
大圖模式 8
將攪拌好的蛋糊倒入蛋糕模，振出氣泡，放入烤箱130℃烤70分鐘。
大圖模式 9
烤箱溫度時(shí)間根據(jù)各家烤箱不同或許不同。
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