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紅燒牛肉，這個操作能讓臺灣人跪服

牛肉最好放進冰箱冷凍半小時，這樣更好切，更容易定型

然后用冷水下鍋，記住蔬菜熱水下鍋，肉類去血水必須冷水下鍋

炸制金黃，加入水，便于入味

加入豆蔻，草果，茴香，八角，桂皮，花椒，燈籠椒，生姜，醬油，白糖，鹽，燉30分鐘

美美的一鍋牛肉出鍋了

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