沙窩蘿卜是天津有名的特產(chǎn)與“狗不理”和“十八街麻花”齊名，被列入了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在天津，沙窩蘿卜有著不可取代的地位，與其他地區(qū)的青蘿卜不同，沙窩村上沙下黏的土地，可以讓蘿卜更好的保土保肥，深井水灌溉，農(nóng)家天然養(yǎng)料使得其口感脆甜，清脆，一摔碎八瓣。

巧拌青蘿卜

1、沙窩蘿卜洗凈后去皮去根，切片

2、撒上尖椒，鹽、白糖，熱鍋倒油花椒，炸好的花椒油潑在紅辣椒上

3、吃時(shí)拌勻即可

爽口蘿卜皮

1、取沙窩蘿卜皮放白醋內(nèi)浸泡10分鐘入味

2、放入花生碎，鹽，雞精，調(diào)理油拌勻即可（沙窩蘿卜的纖維組織特別蜜，口感更好）

沙窩蘿卜蘸醬

1、選沙窩蘿卜切條狀

2、將黃豆醬，甜面醬，蔥白，辣椒等調(diào)和成醬，蘸醬吃即可（配上煎餅卷蘿卜吃更是美味）

糖醋蘿卜絲

1、沙窩蘿卜去皮切絲

2、白糖和白醋按1:1的比例調(diào)汁

3、調(diào)好的汁倒在切好的蘿卜絲上，調(diào)入少許食鹽和香油拌勻即可

香炸蘿卜丸子

1、蘿卜洗凈，切絲，用鹽腌制一下，河蝦剁成蝦茸，加入蛋清，和蘿卜碎攪拌均勻

2、鍋內(nèi)加植物油，燒制三四成熱，用勺將蘿卜餡挖成小丸子，逐個(gè)下鍋，炸至金黃?？赜脱b盤即可

蘿卜托

1、將沙窩蘿卜擦絲，加少許水，放入面粉，雞蛋，調(diào)料攪拌均勻

2、平底鍋倒油，搖晃均勻，搬好的蘿卜絲按成餅放入平底鍋煎

3、煎至兩面金黃即可，吃起來(lái)外面香脆，里面軟嫩

羊肉蘿卜丸子湯

1、羊肉剁餡，花椒煮水涼涼備用。

2、蔥姜蒜鹽，花椒水和一個(gè)雞蛋加入羊肉餡攪拌均勻，喜歡粉條的也可以加入泡好粉條

3、蘿卜切塊煮10分鐘，將羊肉餡擠成丸子下鍋，浮起水面時(shí)，可加入少量香蔥，香菜即可

青蘿卜鯽魚湯

1、鯽魚清理干凈，沙窩蘿卜去皮切片。蔥姜蒜備用

2、鯽魚煎至兩面金黃，倒入適量開(kāi)水，放入蔥姜蒜，蘿卜片，大火煮5分鐘，改小火燉制15分鐘即可

蘿卜餡餃子

1、和面后醒10分鐘，蘿卜擦絲，焯水后切碎

2、用調(diào)料拌好肉餡后，加入蘿卜碎拌均勻

3、搟皮包餃子，開(kāi)水效果，即可吃到香噴噴的餃子了

上湯蘿卜絲

1、沙窩蘿卜去皮切絲，過(guò)水焯

2、火腿，蝦仁，松花蛋切成小塊，過(guò)開(kāi)水焯

3、大蒜瓣去尾炸至金黃，鍋內(nèi)加入高湯，燒開(kāi)后放火腿，蒜瓣煮5分鐘

4、加入蝦仁，松花蛋，燒開(kāi)后澆在焯好的蘿卜絲上即可

沙窩蘿卜又名“衛(wèi)青蘿卜”，已有300余年的種植歷史，早在明朝即被選為貢品。外皮翠綠，肉質(zhì)細(xì)膩，味勝鴨梨。俗語(yǔ)常道冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康。