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無論燉什么魚,都不要放這2種料,放錯(cuò)了魚又腥又難吃,還沒營養(yǎng)

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小七有妙招,一招解煩惱,魚湯是飯桌上常見的美食之一,但是有粉絲給我留言說,自己燉的魚,總感覺腥味重,就會加一些香料,可是燉出來的魚更腥,小七今天就告訴大家,無論燉什么魚,都不能放這2味,而且還需要掌握3個(gè)技巧,燉的魚吃著才會又香又入味,一起來看看吧~

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1.燉魚時(shí),千萬不能放八角和花椒,因?yàn)榘私堑南阄哆^于濃烈,它會壓住魚本省的鮮香味,而花椒具有刺激性氣味,也會壓住魚的鮮香味,所以小七提醒大家,想要魚燉的好吃,千萬不要放花椒和八角,建議大家燉魚的時(shí)候可以多放一點(diǎn)黑胡椒粉,有很強(qiáng)的去腥增香的能力哦。2.不管燉什么魚,都需要將魚稍微的煎一下,這樣即能固定魚的形狀,還能使魚肉中的蛋白質(zhì)、油脂更好的和水結(jié)合在一起。

3.燉魚時(shí),水煮開后,繼續(xù)中大火將魚燉5分鐘,湯就會變的非常奶白,不管是用冷水還是熱水,都可以將魚湯燉的非常白。
大家只要按照我的方法燉魚,不僅魚湯奶白有營養(yǎng),而且肉吃著還非常鮮嫩。
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無論燉什么魚,不能放這“2種”料!否則魚又腥又難吃,還沒營養(yǎng)
不管燉什么魚,牢記這“3不放”,魚肉鮮嫩好吃,營養(yǎng)高還不腥
燉魚時(shí)候不應(yīng)該放的調(diào)料 切記 切記!
無論燉什么魚,牢記“3不放”,燉出湯濃肉香,味道正無腥味
燉魚湯時(shí),10個(gè)家庭有9個(gè)錯(cuò),萬萬別放這兩種調(diào)料,放錯(cuò)又腥又臭
魚湯原來要這樣燉!再也不怕燉魚會腥了!
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