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涼拌辣子肉片:豬肉的新鮮吃法,味道真心不錯(cuò)!

夏天怎么能少了涼拌菜嘞~

今天菜譜醬給大家介紹一道豬肉涼拌菜,很適合夏天哦~


涼拌辣子肉片

食材


香油、陳醋、生抽、

芝麻油、鹽、

豬前腿肉(瘦肉多,口感嫩)、

香菜、胡蘿卜、黃瓜、

姜片、小蔥、紅油辣子(20g)



做法


1、豬前腿肉放入冷水鍋中,

放入蔥結(jié)和姜片



大火煮開(kāi)后

撇去浮沫 

轉(zhuǎn)中火后再煮20分鐘



煮到可以用筷子輕易戳穿豬肉

即可關(guān)火



繼續(xù)把肉放回鍋中,自然冷卻



2、把黃瓜、胡蘿卜切絲裝盤(pán)備用



3、把放涼后的豬前腿肉切片

根據(jù)自己的喜好來(lái)定厚度



4、肉片切好后裝入碗中,

放入黃瓜絲和胡蘿卜絲,



放入紅油辣子、蒜末、2勺生抽、

1勺陳醋、一小勺芝麻油

一小勺鹽、適量香菜



5、肉片和調(diào)料拌勻



涼拌辣子肉片就做好了



簡(jiǎn)單好做又好吃,

是不是很有誘惑力呢?

趕緊試一下吧~

*Gif來(lái)自“上班族的便當(dāng)”

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