最近德國氣溫這么熱，不喝冰啤酒怎么行？不過小伙伴們，大家在“啤酒國”生活了這么久，知道喝什么啤酒需要搭配什么樣的啤酒杯嗎？今天咱們就來聊聊這個(gè)話題，進(jìn)行一次對(duì)每種啤酒找到其適合的酒杯之旅吧！
···
喝啤酒有9種主要杯型可以選擇
-1-
笛形啤酒杯｜Bierfl?te
看到這款杯子的時(shí)候或許大家是驚異的，這種杯子還能用來喝啤酒？難道不是香檳酒杯嗎？笛形啤酒杯確實(shí)很像香檳杯，但也可以用來喝啤酒，因?yàn)樗M長的造型在倒注啤酒時(shí)能夠激起足夠的泡沫，且不會(huì)消失很快，對(duì)于氣泡的涌動(dòng)展現(xiàn)也很好。高腳的設(shè)計(jì)使人們?cè)诤绕【茣r(shí)不必握住杯壁從而導(dǎo)致啤酒溫度過快升高，同時(shí)握杯姿勢(shì)也很高雅。
笛形酒杯適合搭配一般美式淡色愛爾啤酒、法式淡色啤酒、德式的下發(fā)酵淡色啤酒，因?yàn)樗鼈冾伾话愣际堑慕瘘S色，很適合使用笛形玻璃杯。
-2-
圣杯｜Kelch
這種酒杯的造型曾出現(xiàn)在耶穌的圣餐中，所以稱之為是圣杯。圣杯的特點(diǎn)是開口大、深度淺、底部寬平、杯壁較厚，然后下面還有一個(gè)細(xì)長的杯頸，看著就很雄壯的感覺；還有很多圣杯都在杯口處鑲嵌一圈金屬邊，碰杯的時(shí)候聲音非常好聽。
像圣杯這種造型的杯子很強(qiáng)調(diào)泡沫的表現(xiàn)，所以一般都能有兩指寬的細(xì)膩泡沫的啤酒才使用圣杯盛裝，這種寬口較淺的杯子也是有助于酒液內(nèi)更多的氣泡生成以補(bǔ)充泡沫層的厚度，減緩泡沫消失的速度，像比利時(shí)的修道院啤酒、烈性淡色愛爾啤酒、烈性深色愛爾啤酒、雙料啤酒、三料啤酒，還有來自德國的柏林小麥啤酒，都適用于這種杯子。
-3-
扎啤杯｜Seidel
扎啤杯是我們最常用的，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無論什么形狀、什么容量，都很結(jié)實(shí)，長時(shí)間用手拿著也因?yàn)檩^厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。而且扎啤杯適用的啤酒是最多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，不過像比利時(shí)啤酒這種強(qiáng)調(diào)口味和品嘗的啤酒卻不太適用于這種杯子。
扎啤杯在德國還有一個(gè)帶蓋子的造型，被稱為Stein。
-4-
皮爾森杯｜Pilspokal und Pilstulpe
皮爾森酒杯也是一種很常見的啤酒杯，又細(xì)又長、口大底小圓錐形、而且比較薄的，因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)觀看皮爾森型啤酒晶瑩透徹的色彩，以及氣泡上升的過程，另外寬杯口是為了在頂部保留適當(dāng)?shù)呐菽瓕右员ＷC它的存留時(shí)間，基本上符合皮爾森的設(shè)計(jì)初衷，透徹、金黃色、氣泡多、適合暢飲。
除了喝皮爾森啤酒之外，這款酒杯也很適合德式下發(fā)酵啤酒、歐式的淡色啤酒等。
-5-
品脫杯｜Pint-Glas
品脫杯一般是接近圓柱形的帶有輕度椎體特質(zhì)的造型，杯口會(huì)稍大一些，接近杯口處有一圈突起，便于掌握，而且突起處還能夠幫助泡沫以及酒產(chǎn)本身產(chǎn)生的氣味保留的更長時(shí)間一些。
品脫杯一般適用于英式啤酒，無論是英式的淡色愛爾、棕色愛爾、深色愛爾等主流上發(fā)酵啤酒，還是印度淡色愛爾（IPA）、美式印度淡色愛爾、美式淡色愛爾啤酒等，都適用于這種品脫杯。
-6-
干邑郁金香杯｜Kognakglas
這種酒杯杯底寬平、杯口收縮、酒杯較淺，還有比較粗壯的杯頸，用于啤酒是為了捕捉酒本身的香味，讓這些味道都留在較小的杯口內(nèi)，喝酒的時(shí)候我們的鼻子會(huì)在杯子內(nèi)接觸到密度最高的氣味，而且大杯小口的設(shè)計(jì)，也便于搖晃酒杯以攪動(dòng)啤酒，促進(jìn)啤酒內(nèi)沉淀物的更快速稀釋。
這種郁金香杯適用于各類口味比較強(qiáng)烈的帶有沉淀物的啤酒，比如美式的大麥酒、烈性愛爾、深色愛爾、雙倍淡色愛爾、雙倍世濤，比利時(shí)的淡色愛爾、烈性淡色愛爾、烈性深色愛爾、水果、法柔、混釀等，還有一些老式的上發(fā)酵啤酒。
-7-
開口郁金香杯｜Tulpe
和上面的郁金香杯相比，這種開闊向外敞開的郁金香杯才是我們比較常見的，它在郁金香杯特點(diǎn)的基礎(chǔ)上還強(qiáng)調(diào)了泡沫的表現(xiàn)，所以把開口打開讓更多的泡沫體現(xiàn)出來。
適用于這類啤酒杯的基本和都是一些更強(qiáng)調(diào)泡沫的啤酒，比如美式淡色愛爾、比利時(shí)烈性愛爾、深色愛爾、法蘭德斯紅色愛爾等。
-8-
直口杯｜K?lschstange
這種是非常傳統(tǒng)的德國風(fēng)格直口杯，基本上是又細(xì)又長，圓柱體，用來盛透徹的下發(fā)酵啤酒的，這種杯可以觀察到啤酒內(nèi)部氣泡的涌動(dòng)，喝起來也比較暢快。
這種杯子一般適用于捷克的皮爾森啤酒、德國的下發(fā)酵啤酒，當(dāng)然還有一些透徹可以觀察氣泡上升的酒類也可以用，比如比利時(shí)的法柔、混釀、水果啤酒，德國的Bock啤酒等。
-9-
小麥啤酒杯｜Weizenbierglas
小麥杯是德國小麥啤酒特色的啤酒杯，它造型就貼近小麥的造型，細(xì)長、底窄、頭寬，開口還有閉合，強(qiáng)調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。
適用這款杯子的有德國的小麥啤酒、半酵母型小麥啤酒、小麥黑啤、烈性小麥等。
以上介紹的9種為比較常見的啤酒杯型基本款，在不同的地域、文化、民族環(huán)境中，還會(huì)有更多種類的啤酒杯
聯(lián)系客服
