天氣炎熱，很多人都覺得沒有精神，甚至睡得早，早上起來的時候還昏昏沉沉，其實呢，這和自身的濕氣有關(guān)系，我們在夏季的時候，空調(diào)經(jīng)常吹著，這樣就給身體帶來濕氣了，濕氣的加重，食欲不好，還會頭發(fā)出油，口臭等情況，所以呢，大家一定要祛濕，不僅運動，也要在飲食上調(diào)節(jié)，這次呢，小饞貓為大家分享一道食材，它就是茴香苗，用來包餃子，比韭菜餡還香。
茴香苗，是一道綠色食材，現(xiàn)在吃最為新鮮了，它的味道清爽，自身有股獨特的氣味，茴香苗是北方常見的一種食材，遠遠的望去，綠油油的一大片，想吃的時候，采摘一把，和雞蛋一起炒，或者涼拌都可以，茴香苗最經(jīng)典的吃法就是包餃子，入餡包餃子，比韭菜餡還香，比芹菜餡吃著過癮，感興趣的話，和小饞貓一起學(xué)習(xí)下。
首先，我們要做這道茴香肉餡水餃的時候，先把需要的食材準備下，茴香苗一大把，五花肉，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油，香油，生姜，面粉，小蔥。
茴香苗肉餡的水餃詳細做法：
步驟一，食材準備好后，我們將茴香表面處理下，黃葉，老根莖清理干凈，洗凈后，控水把茴香苗放在案板上切碎，放在容器內(nèi)。
步驟二，這個時候，把五花肉用流動水沖洗幾遍，瀝水后，切碎，和茴香苗放在一起。
步驟三，加上其它的調(diào)味料進去，攪拌均勻，放在一邊等著入味。
步驟四，緊接著，準備個干凈的盆，倒上些面粉，加上適量的清水，揉成光滑的面團即可，把面團放在案板上，搓成個小條。
步驟五，切成小劑子，一定要均勻，不能一個大一個小這樣，搟成大小均勻的面皮。
步驟六，我們就可以包餃子了，取適量的餃子餡放在面皮上，按照自己的喜歡包餃子。
步驟七，全部包好后，把餃子放在干凈的容器上，鍋中加上適量的清水，大火燒開后，把餃子放進去。
步驟八，肉餡的餃子要依次打水三次，這樣餃子才會熟，煮好就可以關(guān)火了。
烹飪小技巧：
這道茴香苗肉餡的餃子味道美味，吃起來更是清香，茴香苗有獨特的氣味，吃起來十分鮮美，很多人濕氣重，既要運動，也要食療，這樣的話才能使?jié)駳庀?，不然濕氣重影響脾胃，代謝的能力就會下降，所以呢，大家趁著秋季的到來，不妨先排濕吧。
另外，茴香苗的吃法很多，包餃子也是一種吃法，大家可以用簡單的烹飪做這個食材，茴香苗有揮發(fā)性油，常吃能夠刺激胃液，還能加快腸胃蠕動，有很好的減脂祛濕功效，小肚子不鼓了，濕氣不見了，常吃對身體特別好。
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