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將高筋粉、威尼斯軟歐面包專用粉、金冠邦無蔗糖烘焙甜味改良劑、低糖酵母、鹽、面包改良劑、低糖老面、燙種面團、奶粉攪拌均勻；

慢速加入雞蛋、水?dāng)嚢杈鶆颍挠每焖俅蛑撩娼畎顺蓴U展；

慢速加入黃奶油攪拌均勻，改用快速攪拌至面筋完全擴展成面團；

將面團進行第一次醒發(fā)，醒發(fā)時間為60分鐘，當(dāng)醒發(fā)40分鐘時進行翻面，第一次醒發(fā)完畢的面團分割成180克每個，滾圓，在醒發(fā)箱內(nèi)松弛15分鐘，包入葡萄奶酪餡20克，按照“產(chǎn)品尺寸標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)定”成型，表面粘速溶燕麥片，進行最后醒發(fā)，醒發(fā)50分鐘左右，醒發(fā)后的面團尺寸為“產(chǎn)品尺寸標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定”的尺寸，醒發(fā)溫度38℃，相對濕度80%；

入爐前中間劃口，入；爐后通蒸汽6秒鐘，烘焙溫度：上火190℃，下火180℃，烘焙時間：18分鐘左右。

面團成型尺寸：

面團成長方形，長16厘米，寬7厘米，高3厘米；

醒發(fā)好的面團尺寸：

長20厘米，寬10厘米，搞3.5厘米；

烘焙后的軟歐面包尺寸：

長21厘米，寬11厘米，高4厘米。

采用軟歐面包工藝制作，面團中添加燙種面團，面團重量180克每個，包普通乳酪餡20克，成長方形，烘焙前通蒸汽。

簡單的外表，富含豐富的米粉和燕麥粉，濃濃的奶酪餡，無法抗拒，美味更健康！