說起宵夜
昭son腦海里第一反應(yīng)想到的肯定是
燒烤啦?。?！
和三五好友
在路邊燒烤攤
喝著啤酒吃著烤串
實(shí)在太爽了！！
在多次入冬失敗的廣州
簡直想喝一大杯冰涼的啤酒
讓自己冷靜冷靜
當(dāng)然還要點(diǎn)上幾串烤雞翅、
羊肉串、烤生蠔、烤雞腎
......
這一次
吃貨昭son要給各位介紹
廣州的地道燒烤店
- 01 -
天臺(tái)燒烤
這檔燒烤，已經(jīng)在這棟樓的天臺(tái)開了十幾年了。它的原名叫做“自然夜場BBQ”，但是因?yàn)樗奈恢?，大家已?jīng)對天臺(tái)燒烤這個(gè)名字很熟悉了。
廣式燒烤和東北燒烤不太一樣，一般只用燒烤汁和蜂蜜用作調(diào)料。經(jīng)過腌制的肉放在碳爐上烤。在烤的過程中不斷快速翻轉(zhuǎn)并涂上燒烤汁，最后涂上蜂蜜作為點(diǎn)睛之筆。
香脆并帶有香甜味的熱辣烤串，才是老廣們對深夜燒烤的熟悉記憶。
牛肉、排骨和雞腎是來這里必點(diǎn)的三道菜。牛肉烤完之后一點(diǎn)都不柴，還能保持住鮮嫩的肉質(zhì)，肉汁讓烤串的口感層次更加豐富，蜂蜜的甜味剛好起到解膩的作用。
烤得金黃金黃的雞軟骨又香又脆，一下子就能擼完半打。
排骨肥瘦適中，烤的香脆的表面，一口要開，里面還有滿滿的肉汁流出來。
店里晚上7點(diǎn)營業(yè)，但是一般6點(diǎn)40左右就坐滿了人，所以要去的最友一定要提早過去霸位啦！
人均：60元
營業(yè)時(shí)間：19:00-24:00
地址：越秀區(qū)朝觀街24號樓頂天臺(tái)
- 02 -
風(fēng)筒輝
看店名就能猜到這家店的獨(dú)特之處在哪了。風(fēng)筒是這家店老板的穩(wěn)食道具。
店老板輝哥靠著一個(gè)紅色風(fēng)筒，在燒烤界已經(jīng)成為了一代傳說。感覺用那紅色風(fēng)筒吹一吹，經(jīng)輝哥手，所有食材都能變得非常美味。
原只炭燒生蠔，能吃到香甜的蠔的鮮味，用炭火烤過，讓蠔的鮮味得到了升華。蠔還很大很肥美！
烤肥牛烤得香脆肥美，一口下去肥而不膩，油脂的甘香味彌漫了整個(gè)口腔，讓人欲罷不能。忍著怕胖的心，也還是要趕緊多夾兩口！老板還貼心地配了檸檬，把檸檬汁擠下去，可以用檸檬的清爽來解肉質(zhì)的膩。
烤腸頭也是來這里的必點(diǎn)菜之一！雖然是內(nèi)臟，但是卻沒有一絲的腥臊味。吃起來口感很好，彈彈的而且很鮮。配上淡淡的蜂蜜甜味，吃起來甜甜的焦焦的，簡直是下酒的最佳選擇！
38元一只的皮皮蝦也絕對不會(huì)讓你失望！比手臂還長的一只大瀨尿蝦很新鮮，烤得很香，肉質(zhì)鮮甜。
人均 ：121元
營業(yè)時(shí)間 ：20:30-02:00
地址：越秀區(qū)廣大路46-58號拿福食府2樓
- 03 -
快活強(qiáng)
肉類燒烤，大家平時(shí)都吃得很多，但是能讓人最為滿足的，肯定是海鮮燒烤了。
說到海鮮燒烤，不得不提強(qiáng)記。當(dāng)初從大排檔到終于擁有店面，強(qiáng)記搬了3次家，改了1次名。從當(dāng)年的強(qiáng)記改名為現(xiàn)在的“快活強(qiáng)”。但是就算搬遷了改名了，也妨礙不了老顧客們的光顧。
這里的海鮮大多是用清燒，象拔蚌、刀貝、富貴蚌......最簡單的做法也最考驗(yàn)食材的新鮮和烤制時(shí)的功力。
不加厚重的調(diào)味料和香料，海鮮一旦不新鮮立馬就能被食客吃出啦。那么多年，這里能一直都有那么多熟客光顧，食材的新鮮，是最基本的。
除了海鮮，來這里一定要點(diǎn)的還有燒排骨。一大塊排骨，燒得香脆，配上了蜂蜜，別有一番風(fēng)味。優(yōu)質(zhì)鮮嫩，又充滿了嚼勁，吃得滿嘴都是肉汁，大口吃肉就是那么滿足！
人均：156元
營業(yè)時(shí)間：18:00-02:00
地址：海珠區(qū)怡安路200號財(cái)京公館旁
- 04 -
花和尚·湘西小串
上面介紹的都是廣式烤串。喜歡重口味的最友，應(yīng)該是無辣不歡的了。這家燒烤店，就很適合你們！
湘西小串的特色菜式烤牛油是來這里必點(diǎn)的。雖然聽起來會(huì)讓人咋舌，但是吃著卻一點(diǎn)都不膩。能烤出肥而不膩的牛油，證明這家店的烤串師傅功力就過關(guān)了！
來到這里必定要點(diǎn)牛油，如果他家的牛油吃起來不好吃，就證明這家店不正宗了。
這家店的最大特點(diǎn)是他們的性價(jià)比高。一般十幾塊就能有十串，點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)也不會(huì)心疼。大口吃肉大口喝酒的感覺就是滿足！
一粒一粒串起來烤的玉米也是他們特色。吃烤玉米也能優(yōu)雅地吃了！不用怕要大口大口地啃玉米，影響形象。一顆一顆地烤玉米，也能讓每顆玉米能均勻受熱，吃起來更加地香。
他們家的烤河蝦也是一定要點(diǎn)的。新鮮飽滿的的基圍蝦烤起來吃非常鮮甜。雖然撒上了椒鹽調(diào)味，也絲毫沒有掩蓋蝦的鮮味。
人均：79元
營業(yè)時(shí)間：18:00-01:00
地址：海珠區(qū)喧悅西街8號100鋪
- 05 -
木屋燒烤
很多廣州人說起吃燒烤，很多都會(huì)選擇去這家。因?yàn)樗业姆值旰芏?，總有一家?huì)在附近。而且不喜歡在露天擼串全身沾滿油煙味的年輕人，都會(huì)選擇到這里去吃。
這里環(huán)境比起路邊攤要好，而且服務(wù)員的態(tài)度也很好，菜式種類很多。所以木屋燒烤無論開在哪里，都很受大家歡迎，經(jīng)常都是排著長長的隊(duì)伍。
來這里首先推薦的是手撕羔羊排。很入味，也沒有一點(diǎn)騷味。直接戴上手套用手去撕，吃起來肉質(zhì)非常地嫩滑。
他們的烤蝦球都是活蝦現(xiàn)殺的。翻動(dòng)、撒調(diào)料一氣呵成。5分鐘是烤制的黃金時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候烤出來的口感最好?？镜臅r(shí)候滿滿的肉汁流出來了，證明蝦都非常的新鮮。
香辣豬蹄很適合能吃辣的最友，雖然每次吃會(huì)被辣哭，但是每次都忍不住要點(diǎn)上一個(gè)大豬蹄子！
人均：74元
營業(yè)時(shí)間：11:00-15:00 17:00-03:00
地址：天河區(qū)中山大道西18號明軒大廈首層
很多人說
喜歡吃燒烤，其實(shí)
只是惦記著一種情懷
懷念的是和朋友一起擼串、
喝酒的那段快樂時(shí)光
不過燒烤也是真的好吃
滿嘴的肉真的好滿足
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