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By 只愛(ài)飛飛自己

糯米性溫味甘，補(bǔ)益暖身的效果比大米要好，更適合在寒冷天氣時(shí)食用。天冷之時(shí)，乃補(bǔ)益最佳的時(shí)候，搭配各種補(bǔ)益正氣的藥材，烹制糯米飯，能增強(qiáng)藥膳補(bǔ)益的功效，適合大多數(shù)人士食用。

用料

• 乳鴿 半只
• 糯米 150g
• 當(dāng)歸 15g
• 北芪 15g
• 桂圓 15g
• 枸杞子 20g
• 紅棗 6個(gè)
• 黃酒 10ml
• 生抽 10ml
• 鹽 2g
• 白胡椒粉 2g
• 水 600ml

做法步驟

1.紅棗去核，取3個(gè)切絲

2.乳鴿斬件洗凈，加入紅棗絲，少量枸杞子、黃酒、生抽、鹽和白胡椒粉腌制15分鐘備用

3.養(yǎng)生鍋或湯鍋放600ml水煮沸，放入當(dāng)歸、北芪、桂圓肉、剩余枸杞子和紅棗，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮20分鐘

4.熬成湯液

5.電飯鍋內(nèi)放入糯米和湯液，烹制米飯

6.待米飯熟前10分鐘，放入腌制好的乳鴿，焗熟即可

7.藥膳進(jìn)補(bǔ)

8.味美身體好

小貼士

1.熬好的湯汁會(huì)有剩余的，加水煮飯時(shí)要注意水量。因?yàn)殡缰频娜轼澙镉猩僭S汁液，所以煮飯的水量要比平時(shí)的稍微要少一些，以免水太多，糯米飯?zhí)珷€，影響口感。 2.菜譜味道比較濃郁，而且味道稍甜，糖尿片人不宜多食。 3.熱吃口味最佳。 4.材料份量：1人。