相信每個人都經歷過月光族的日子，吃土那幾天，連聚餐都要想想，什么餐館好吃不貴~
最愛去的，當然是便宜大碗還好吃的東北菜館。必須人多一起去，畢竟菜量那么大?。ú肆可偕俚臇|北菜館都是耍流氓~）
鍋包肉、溜肉段、地三鮮、大拉皮、一鍋亂燉……不用看菜單，這些都是必點呀。
吃到滿足后，少不了一份東北甜點：玉米烙，花姐能自己一人干掉一盤！就普普通通玉米粒撒白糖，怎么有這么大魔力呢？
這就用視頻，來給你們揭秘玉米烙背后的故事：每次拍視頻，都要花好多精力，大家記得點一點，給花姐一點鼓勵~
RECIPE
經典玉米烙
材料
玉米 2根 / 玉米淀粉 3勺/ 糯米粉 1勺
油 半碗 / 白糖 適量
1. 煮玉米：開水煮玉米涼水煮玉米，水開后過10分鐘拿出玉米。
?冷水煮玉米不僅口感更好，而且可以保留更多營養(yǎng)成分。這里選擇的是甜玉米，如果是糯玉米，需要再多煮幾分鐘。
2. 剝玉米：拿上叉子，對準芯部，像鏟土一樣~
?以前會用一刀切，但總會浪費一部分玉米。用這個方法，不費力還能得到完整的玉米粒哦~2根玉米大概可以得到400g玉米粒，如果想偷個懶，就換成現(xiàn)成玉米粒吧。弱弱說一句，飯店里的玉米烙基本都是使用甜玉米罐頭。
3. 裹粉：3勺玉米淀粉+1勺糯米粉混合后，倒入盛放玉米粒的盆中，讓沒課玉米滾上一層薄薄的粉。
?剝好的玉米粒可以用水沖一下再裹粉。玉米粒不用擦干，要濕濕的，不然表面太干，做出的玉米烙容易散。糯米粉本身粘性好，加入糯米粉不容易失敗喲。
4. 燒熱油：把備好的油燒至表面起煙（油是平時炒菜的3倍）。
將燒好的熱油倒入碗中，鍋中留有1/3。
5. 煎玉米粒：裹好粉的玉米粒倒入鍋中，用鍋鏟迅速攤平，小火煎3分鐘。
6. 倒油：倒入剩下的油，轉中火煎3分鐘。
?倒油是為了頂部的玉米也能脆脆的，這里要用熱過的油，冷油會讓溫度降下來，整體受熱不勻。
7. 倒去剩油：將多余的油倒入碗中。
8.吸油裝盤：玉米烙出鍋后用吸油紙吸油，再在表面撒上白糖就可以出鍋啦！
沒想到在飯店里常點的玉米烙做起來竟然這么簡單吧！
愛搞事情的花姐，又想了一個新招，做了一個華麗麗的玉米烙（結果被攝影師說是披薩）。
RECIPE
華麗麗玉米烙
材料
冷凍什錦菜 1碗 / 玉米淀粉 3勺 /糯米粉 1勺
油 半碗 / 馬蘇里拉芝士 適量/ 煉乳 適量
1. 煮什錦菜：什錦菜冷水下鍋，等水開后什錦菜浮起就可以撈出啦。
2. 裹粉：這里省下剝的步驟，和前面一樣讓每一顆都裹上粉。
3. 撒芝士：重復前面步驟4、5、6、7（第6部中中火煎3分鐘改成2分鐘）。倒完剩余油的玉米烙表面撒上馬蘇里拉芝士。
芝士融化的樣子非常惹人犯罪！
4. 撒煉乳：芝士融化后出鍋，表面再撒上煉乳。
5. 享用：滿滿的芝士和煉乳，妙不可言盡在不言中~
做完玉米烙，和攝影師兩個人拿出刀叉，像切披薩一樣切出一角吃了起來。
經典版和華麗版的PK中，華麗版受到一致好評（也……就兩個人）。芝士和煉乳的加持，真不是蓋的。
玉米烙要立馬吃，趁熱吃。剛出爐的味道和拍完照冷掉的味道相比，天差地別呀！
拍完視頻，收工下班。走在路上，天氣已經涼颼颼了。天冷了，除了惦記著要買新衣服，連食欲都變得好起來！
街上的烤紅薯香、烤玉米香、栗子香……幾乎是一路走，一路買買買過去的。
此刻捧著玉米棒子的我，想問問大家還知道什么玉米的好吃做法嗎？快來留言奔走相告啦！
PS：有么有注意到花吃姐姐今天的文風有點放飛自我，原因是要周末了！想到周末的「移動餐桌」首秀，有點興奮難耐~
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開心爆米花
竹蓀玉米雞湯
花吃姐姐是個有原則的吃貨，
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