| 1 干鍋香辣雞翅的做法及制作方法詳細(xì)介紹  干鍋香辣雞翅的制作材料：主料：新鮮雞翅（翅中與翅根）、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、蔥段、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。 干鍋香辣雞翅的做法：1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。 3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
2 咖喱雞翅的做法及制作方法詳細(xì)介紹 咖喱雞翅的特色：鮮香微辣，滑嫩味美。 咖喱雞翅的制作材料：主料：雞翅 熟土豆、青豆 精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉 咖喱雞翅的做法：1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。
3 橙汁啤酒翅根的做法及制作方法詳細(xì)介紹 橙汁啤酒翅根的特色：汁味醇厚鮮香。 橙汁啤酒翅根的制作材料：主料：雞翅根8只。 橙汁、啤酒（一罐）、蔥、姜、精鹽、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。 橙汁啤酒翅根的做法：1.先將雞翅根洗凈用姜、鹽、料酒腌制10分鐘；
2.坐鍋點火倒入油，把雞翅根煸炒2-3分鐘后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火燒開后用小火熬，待汁快收干的時候再倒入適量澄汁，再燜5分鐘，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油、蔥花即可。 貼士：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮。
4 可樂雞翅的做法及制作方法詳細(xì)介紹 可樂雞翅的制作材料：[材料]雞翅中500克，可樂一罐 [配料]蔥，姜，油，鹽適量 可樂雞翅的做法：1． 將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。
2． 炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。 3． 倒入可樂，以沒過翅中為宜。 4． 大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂燒干了，可以適量再加些。 5． 雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。 6． 喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒。
5 椒鹽雞翅的做法及制作方法詳細(xì)介紹 椒鹽雞翅的制作材料：主料：雞翅中或雞翅根，花椒，姜，蔥，鹽，料酒 椒鹽雞翅的做法：1.首先把花椒和鹽放在鍋里炒,等花椒有香味了，鹽也變成的黃色，趁熱把花椒鹽涂在雞翅膀上。
2.然后放一些酒一塊腌，一點點就可以。 3.腌一天，放點姜，蔥蒸熟就可以了,蒸的過程中可以把油空出來。涼著也好吃。
6 茶熏雞翅的做法及制作方法詳細(xì)介紹 茶熏雞翅的制作材料：雞翅15個、老抽1小勺（生抽也可以）、鹽1小勺（口味清單可以放1/2小勺）、黑胡椒粉1小勺（白胡椒粉也可以），以上材料攪拌好腌制15-20分鐘。 茶熏的料：茶葉50克、糖50克、大米50克。茶熏的工具，挑個不值錢的搪瓷盆，一會兒就知道為什么了！ 茶熏雞翅的做法：腌制中的雞“胳膊”。 
7 鍋燒雞翅的做法及制作方法詳細(xì)介紹鍋燒雞翅的制作材料：主料：雞翅中節(jié)150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克。 花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。 鍋燒雞翅的做法：1、雞翅中節(jié)洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。 3、鍋內(nèi)留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
8 蠔油雞翅的做法及制作方法詳細(xì)介紹蠔油雞翅的制作材料：主料：雞翅 10只 醬油 1大匙 辣椒 1條 姜片 6片 蔥 3支 青江菜 6棵 油 4～5匙 太白粉水(太白粉 1小匙、水1大匙混合拌勻)
蠔油 1大匙 鹽 1小匙 糖 1小匙 味精 少許 胡椒粉 少許 水 1杯 麻油 少許 蠔油雞翅的做法：(1)將雞翅切好，以醬油腌入味。
(2)將調(diào)味料及太白粉水調(diào)好。 (3)蔥切段，姜切片備用，另外青江菜以滾水川燙過備用。 (4)起油鍋，油熱后將腌好之雞翅放入過油，待顏色變黃即盛起備用。 (5)原來的油鍋，放入蔥、姜及辣椒爆香。 (6)加入雞翅、調(diào)味料，以小火慢燉10～15分鐘，起鍋時滴少許麻油，即可盛起放入盤中。 (7)青江菜擺旁邊裝飾。喜食辣椒者，辣椒可酌量增加。 |
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