在農(nóng)場里“如何吸引消費者的眼光,并引導(dǎo)其消費”是值得新農(nóng)人思考的重要問題。
鄰國日本在農(nóng)產(chǎn)品運營上的方式就值得借鑒。比如北海道的富田農(nóng)場,主打花卉觀賞,沒有門票售賣,更沒有強制性消費,但它的年銷售額已經(jīng)達到九億日元(折合人民幣約五千四百萬)。
消費動機:由需要到喜歡
富田農(nóng)莊是一個露天、開放性的場地。主打花卉景觀,雖然并沒有設(shè)置門票,但農(nóng)場主仍然很用心地做好花海的視覺效果,一年四季不同時期的花卉種植。這樣帶來的直接結(jié)果就是拉動了客流量。
在大片的薰衣草花海中,游客盡情地拍照,正是農(nóng)場的“核心”。各類薰衣草產(chǎn)品,精油、香氛、零食……農(nóng)場自有的產(chǎn)品,帶動“二次消費”,農(nóng)場中會有花卉的說明、功效解釋,既做產(chǎn)品也做科普。
同時,富田農(nóng)場中還有著日本最大的干花展示空間。農(nóng)場主邀請的國外著名花卉設(shè)計師進行整體設(shè)計,給來農(nóng)場的顧客又帶來了多產(chǎn)品的選擇空間。
抓住味蕾:是好奇心不是味道
雖說,農(nóng)莊的發(fā)展不能光靠“吃”,但是沒有餐飲業(yè)的輔助也是萬萬不行的。我們一直在強調(diào)“特色”,因為人們總是會對沒接觸過的東西抱有好奇,并由此引發(fā)消費。
農(nóng)場中的食物的確是要追求美味,但反過來想,與外面飯店同樣菜色的“美味”,必然會讓顧客缺少興致。所以要注意運用農(nóng)場材料,最大限度突出當?shù)靥厣?,做到差異最大化?/p>
富田農(nóng)場的薰衣草冰淇淋、各類鮮花零食,不知有多少人會慕名前來,只為感受一下之前沒接觸過的味道。暫不論味道是有多么美味,至少它帶動了人們在農(nóng)場的消費。在后續(xù)完善中,不停地推出“限時”美味,讓游客在經(jīng)典與獨特中作出選擇。
正如去年網(wǎng)上大火的“喜茶”“一點點”之類,之所以成為網(wǎng)紅,就是有各種噱頭在,讓網(wǎng)民們躍躍欲試,銷售量也隨之迅猛增長。網(wǎng)紅產(chǎn)品雖然可能不是都很長久,但是一時的爆款,對于休閑農(nóng)莊而言增加人氣是必不可少的。
值得注意的事,消費場景是建立在消費者需求之上,不同的產(chǎn)品自身也有不同特點,在消費場景打造時,要注意結(jié)合農(nóng)場本身的特色以及消費群體的消費需求來打造,這樣才能產(chǎn)生最佳的效果。
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