一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來泡制，但是壺的特性與茶的特性相配更佳。
一、朱泥壺
朱泥【井欄】壺
朱泥一般目數(shù)較高，密度大，對(duì)高香型茶品的香味吸附損失少，益茶性，聚熱揚(yáng)香，是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡安溪鐵觀音，平順釋放出鐵觀音的茶香。廣東沿海喜嗜“功夫茶”，宜用容量在100-200毫升的小壺品飲，其殷紅象征吉祥。 二、段泥
段泥（本山綠泥）窯溫：約1150度，收縮比約13%，適合沖泡：綠茶類、鐵觀音、臺(tái)灣包種茶、烏龍茶生茶（輕焙火系列）。胎輕質(zhì)疏，好沏綠茶。 三、紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺
紫茄泥【一粒珠】壺
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壺適合沖泡黑茶類，泥質(zhì)較為疏松，利于吸附黑茶類不好的倉味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高的更有悶泡的作用。 但熟普由于湯色過濃，容易造成段泥吐黑，應(yīng)該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)。本山綠的小壺如西施，小身型淺黃色，專泡陳普，尤其是荷香散普，能還原出熟普的內(nèi)函與本味。 1.圓形壺適用于沖泡大部分茶葉。圓形壺壁可任由水在壺里順流而轉(zhuǎn)，水與茶葉緊密結(jié)合，有利于激發(fā)茶性。 2.從容量來看，可以根據(jù)茶葉品種、飲茶人數(shù)、品茗杯的大小等作為選擇的考慮因素。大多數(shù)茶友都鐘情于容量小的紫砂壺（容量在100-200毫升左右），因?yàn)樾乇阌谠嚥?、品味。香氣不渙散。 壺的容量低于100毫升的壺，適合泡細(xì)碎、嫩度高、葉片小的茶葉；大壺保溫性較好，適合多人共同品飲，尤其適合泡普洱茶、紅茶。 3.沖泡綠茶，可選用較大器型，一般為300毫升左右，身矮開口大，使綠茶能在85℃左右展現(xiàn)綠茶特有的清香和滋味。沖泡時(shí)，不用加蓋壺蓋，2-3分鐘后，再蓋上壺蓋，傾出茶湯品飲。 4.沖泡紅茶，選用器型可大可小。但要壺口小、壺身高，紅茶需要高溫燜，這樣是為了使茶香更甜醇、滋味更醇厚。 5.泡烏龍茶，選用的器宜小。器小香氣不渙散，香聚而香味佳。 6.泡花茶，選用可同綠茶的壺，能夠充分展現(xiàn)花香和茶香的復(fù)雜滋味。泡普洱茶、陳年烏龍茶，多選用口闊腹扁、胎質(zhì)疏松的小壺。 7.從泡茶所呈現(xiàn)的氣韻角度來看，古拙的壺適合泡重滋味的發(fā)酵度稍高的烏龍茶（如巖茶）、普洱茶、紅茶等；清趣的適合泡重香味的綠茶、烏龍茶等。 8. 壺蓋高的，似蒙古包穹隆狀且壺唇高而薄的朱泥小壺，泡制重香氣的烏龍茶，揭蓋聞壺蓋的香氣，其壺蓋的聚香功能不亞于聞香杯之聞香功效！
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