國(guó)家行動(dòng)辦公室于9月14日至20日開展中國(guó)減鹽周宣傳活動(dòng)，向公眾宣傳“915”（就要5克）的減鹽理念，傳播低鹽飲食知識(shí)，促進(jìn)全社會(huì)共同關(guān)注并踐行減鹽行動(dòng)。
大量科學(xué)證據(jù)證實(shí)，吃鹽過多有害健康，可導(dǎo)致高血壓、心血管疾病和腦卒中等多種慢性病，并可增加胃癌和結(jié)腸癌的危險(xiǎn)性。今天，就來教大家?guī)追N減鹽方法！快快學(xué)起來~
減鹽方法大放送
1.居家做飯時(shí)減少一半的食用鹽及含鹽調(diào)味品（如醬油）使用量，多用蔥姜蒜辣椒等增加風(fēng)味，在起鍋前再放鹽，同時(shí)多使用較為清淡的烹飪方式如清炒、清蒸等。
2.減少含鹽量高的加工食品的攝入，避免“隱形鹽”，如罐頭食品、加工肉制品、零食（薯片、辣條）、各類醬菜、各種醬料等，在購(gòu)買和食用前查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中鈉的含量，標(biāo)簽中通常標(biāo)明了每攝入100g該食品時(shí)攝入的鹽分占每天鹽量的百分之多少。
3.減少在外用餐或食用外賣食物，或盡量選擇口味清淡的菜品，以及可以主動(dòng)要求口味重的餐館少放鹽及調(diào)味品。
4.選擇低鈉鹽，所謂的低鈉鹽是使用鉀離子代替鈉離子，同樣具有氯化鈉鹽的咸味，且健康人的排鉀能力很強(qiáng)，攝入多少就可以排出多少，因此幾乎不存在吃低鈉鹽導(dǎo)致高鉀血癥、腎功能衰竭的情況。
但值得注意的是，腎功能不全、服用降壓藥的人群則應(yīng)避免食用低鈉鹽，而高溫工作者、重體力勞動(dòng)者及體育運(yùn)動(dòng)員由于日常流失的鹽分較多，也應(yīng)最好食用普通鈉鹽。
掌握正確減鹽方式，減鹽不等于降低生活品質(zhì)和食物風(fēng)味，但卻有助于提高身體健康和降低死亡風(fēng)險(xiǎn)。有些“鹽值”還是低點(diǎn)好！
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