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竹菜板首次使用應(yīng)該怎么做 新買的竹砧板怎么處理

2016-03-04

文章作者：藝

導(dǎo)語：許多人都不知道第一次使用竹砧板時應(yīng)該怎么做，有的僅是用清水簡單沖洗，有的則只是用熱水燙一燙。其實，這樣做是不能完全起到對新的竹砧板的清潔和保養(yǎng)作用的。那用鹽水泡，用洗潔精刷，還是用熱油淋濕？一起來看看這些處理的妙用。

在廚房中總能看到砧板的身影，其中，竹砧板因其厚實耐用而常常成為人們的最佳選擇。但是，人們發(fā)現(xiàn)新買的竹砧板往往不僅有一層蠟狀類似物，而且還有一股酸澀味兒，這時該怎么處理呢？另外，第一次使用竹砧板時應(yīng)該怎么做才能保證它能夠長久耐用呢？下面，我們一起來看看竹砧板的第一次該如何使用。

新買的竹砧板怎么處理

一、清潔

1.新的竹砧板表面的蠟狀類似物其實是一種清漆，是廠家為了使竹砧板更美觀和防潮而使用的，它無毒無害，其實是對使用沒有影響的。但是，如果大家不放心，可以用熱水澆淋，一般兩次就可以除去表面的清漆。2.       新買的竹砧板也可以用洗碗布和洗潔精細(xì)細(xì)擦洗，用水沖干凈即可。

2. 新買的竹砧板有一股類似醋的酸味，人們對此的方法多為浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和鹽水。將淘米水或鹽水放在盆子里，平放入竹砧板浸泡完全，時間為4-5個小時最適宜。最好是能在竹砧板上面壓一塊重物，這樣不僅可以使竹砧板的酸味去除，還可以壓實竹砧板，使它更耐用。

二、保養(yǎng)

1.竹砧板在還沒有使用前就應(yīng)該保養(yǎng)，這樣才能保證它的耐用性。其實，上面的淘米水或鹽水浸泡法也是新的竹砧板的保養(yǎng)法的一種。鹽水和壓實都會使新的竹砧板更加結(jié)實，竹砧板中的纖維更加有韌性，不易斷裂。

2.人們在砍硬的東西時，會發(fā)生砧板先斷這樣令人啼笑皆非的事情。在酒樓中，砧板的使用強度更大，也更為頻繁，而他們保護(hù)竹砧板的秘訣就是熱油澆淋法。在首次使用竹砧板時，廚師們常常會先將植物油煮熱，然后澆在竹砧板的兩面，待竹砧完全吸收熱油會后沖洗干凈就可以使用。

3.竹砧板的保養(yǎng)并不是第一次澆油就可以的，每隔一段時間，可以在竹砧板的四周抹上茶油，滋潤竹纖維，增強韌性。

竹菜板首次使用應(yīng)該怎么做 竹砧板第一次使用

新的竹砧板的第一次使用包括了清潔和保養(yǎng)，這樣不僅能除去竹砧板在制造過程中添加的化學(xué)物質(zhì)，還能增長竹砧板的使用周期。

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