玉米西藍(lán)花土豆泥
做法：土豆一個，甜玉米粒少許，西藍(lán)花少許，鹽適量，土豆蒸熟，玉米和西藍(lán)花煮熟，加入鹽，拌入土豆泥中，即可食用。喜歡吃玉米的可以多放玉米粒。
椒鹽咖喱土豆球
做法：土豆一個，椒鹽少許，咖喱塊或者咖喱醬少許，土豆蒸熟加入少許開水搗成球狀，咖喱醬加水煮開，澆到土豆球上，再撒上少許椒鹽即可。
好了，吃膩了土豆泥也到了吃土豆絲的年紀(jì)了。
涼拌青紅椒土豆絲
做法：青椒半個，紅椒半個，土豆兩個，鹽少許，所有材料都切成絲，然后焯水，加鹽拌勻即可食用，此菜可做飯前開胃小涼菜。
酸辣土豆絲
做法：朝天椒3個，香菜少許，土豆兩個，鹽，醋，蔥少許。土豆切絲，蔥花、朝天椒爆鍋，放入土豆絲翻炒，加入少許鹽，9成熟的時候倒醋，撒上香菜出鍋。如果想吃脆爽型的，可在6成熟的時候倒入少許的醋，這樣土豆絲不會很綿軟，有嚼勁。
老干媽土豆絲
做法：土豆兩個，蔥少許，朝天椒3個，老干媽一勺。做法同上，只是在出鍋前加入老干媽拌勻即可，這個做法比較彪悍，小孩吃的時候注意控制量，否則太辣受不了。
蠔油牛肉土豆條
做法：牛肉100克，土豆兩個，紅椒一個，蠔油少許。土豆切條，可切拇指粗，牛肉切條，蔥爆鍋之后，放入牛肉條炒熟，再放入土豆條和紅椒，加入少許蠔油，燜至軟爛。
干炸土豆絲
做法：土豆兩個，朝天椒2個，土豆切細(xì)絲入油鍋炸熟炸干，撈出控油，起油鍋，爆香朝天椒，再放入炸好的土豆絲翻炒出鍋。
土豆絲面餅
做法：土豆2個，面粉少許，蔥，辣椒少許，土豆切絲，面粉加水和成面糊，加入土豆絲，放入底鍋煎成餅子即可。
培根(或香腸)土豆片
做法：土豆2個，培根(或香腸)100克，蔥少許，土豆切片，培根(或香腸)切片，下油鍋翻炒培根，再放入土豆片翻炒，出鍋前放入蔥末和鹽。
炸醬土豆飯
做法：豆瓣醬少許，肉餡100克，米飯一勺，土豆兩個，生菜少許，土豆橫著放倒，切掉上蓋，然后挖空中間的肉，填上浸泡之后的大米，加入大米雙份的水，然后上鍋蒸熟，這時候米飯已經(jīng)跟土豆碗融為一體，再起油鍋用豆瓣醬把肉餡炒熟，喜歡動手的可以切成肉塊，炒好的炸醬碼上即可。
芝士焗培根土豆
做法：土豆2個，培根或香腸少許，馬蘇里拉芝士適量，土豆切開，挖空中間，放入培根或香腸，然后撒上芝士，入烤箱，230度，25分鐘。
土豆絲雞蛋餅
做法：土豆1個，雞蛋5個，土豆擦細(xì)絲，再剁碎，雞蛋打散，攪拌均勻加入少許鹽，然后上平底鍋烙成餅狀即可，快手早餐之一。
微笑土豆餅
做法：土豆2個，淀粉和鹽適量，土豆蒸熟打成土豆泥，加入鹽和淀粉揉成面團(tuán)，然后壓成餅皮，用小口杯切成圓形，筷子造型，然后入油鍋炸熟即可，做成紐扣的也可以。
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