現在生活水平提高了，“大魚大肉”各種吃！吃！吃！
高脂、高糖、高鹽、高熱量食物常擺上餐桌，高血脂的人越來越多，而且還越來越年輕化。
高血脂嚴重危害健康，引發(fā)動脈粥樣硬化癥、冠心病、腦血栓、高血壓等疾病。
小編精心整理了10種降脂食物，幫你“吃”掉血脂！
1.大蒜
大蒜中含又蒜辣素等成分能有效降低膽固醇和甘油三酯在血液中的濃度，并能減少合成膽固醇。每天堅持 吃3瓣大蒜，持續(xù)8周以上能使血液中“壞膽固醇”濃度下降10%。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯。
2.洋蔥
洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。其中，前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活血溶纖維蛋白活性成分，軟化血管，降低血液黏稠度，因此既能調節(jié)血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。
3.綠豆
綠豆也叫吉豆，本身就是一種很好的降血脂、降膽固醇食物。而綠豆粉做成的食品，能有效降低血液中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白濃度。綠豆在發(fā)芽的過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多，有效促進膽固醇排泄，綠豆芽的膳食纖維也能幫助清除體內膽固醇。
4.深海魚
俗話說“紅肉不如白肉，四條腿不如沒有腿”。深海魚如三文魚、吞拿魚、秋刀魚及鰻魚等，含豐富的Omega-3脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，減緩血液的凝結速度，最好一星期吃兩次，而且魚肉不但蛋白質豐富，脂肪含量亦不算高。
5.胡蘿卜
現代研究發(fā)現，胡蘿卜中含有大量的生物鉀和果膠酸鈣。鉀進入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內垃圾排出體外；果膠酸鈣能與膽汁酸結合并從大便中排出，而身體要產生膽汁酸就必需動用血液中的膽固醇，從而促使血液中的膽固醇水平降低。
6.茄子
茄子又叫落蘇，有白茄、紫茄之分。含有多種維生素，特別是含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性，防止微血管出血。此外，茄子中還含有大量的皂草苷，能有效降低血液中的膽固醇。
7.菜花
菜花又叫花菜，有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養(yǎng)價值相同， 其熱量低、膳食纖維含量高，還含有豐富的維生素、類黃酮。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效地清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，非常適合高血脂人群食用。
8.堅果
堅果如杏仁、花生、核桃、腰果等含有大量植物蛋白和多種維生素，所含脂肪多為不飽和脂肪酸和甾醇。可以有效降低膽固醇，效率達12%~15%。還能加強毛細血管的收縮機能，改善凝血因子缺陷，維持動脈血管的健康和彈性。但要注意的是堅果的熱量偏高，一周可吃兩次，每次吃8克就足夠。
9.燕麥
常見多為燕麥片，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。含有極其豐富的礦物質和亞油酸，對健康大有裨益，燕麥富含的膳食纖維能促進腸胃蠕動，利于排便具有清理腸道垃圾的作用。1997年美國FDA認定燕麥為功能性食物具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效。
10.蘋果
蘋果含有豐富的果膠、鉀、纖維素及維生素C。其中的果膠，是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，并幫助其排出體外，鉀促使身體排除多余的鈉鹽。每天吃蘋果特別是帶皮吃，對維持血壓、血脂均有好處，但因蘋果含糖量高，糖尿病患者并不適合吃。
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